Estofado de Conejo.

• 1 conejo,limpio y cortado por piezas
• sal y pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g tocino de cerdo picado
• 7 ingredientes más......

Pancetta & Dry Tomato Risotto

With goat cheese

• 3000 grs Pancetta, square chopped
• 2 shallots, chopped
• 2 garlic, minced
• 3 cups Arborio rice
• 5 ingredientes más......

Salchichas Al Vino Blanco

- Sarten -

• - Salchichas Fresca de Pollo
• 200 gr. Cebolla
• 1 - Diente de Ajo
• 250 ml. Vino Blanco
• 5 ingredientes más......

Gominolas de Limon y Fresa

Con Gin Tonic

• 1 Sobre de Gelatina de Limon
• 2 Sobres de Gelatina neutra
• 250 gr Azucar
• 250 ml Gin Tonic

Consomé Mimosa

• 700ml de Consome de Ave
• 5grs de Tapioca
• 30grs de Ejote
• 1pza de Huevo duro

Esferas de Mojito

Mixologia

• 45 cl Ron Blanco
• 1 Lima
• 20 gr Azucar
• 4 gr Lactato de Calcio
• 4 ingredientes más......

Crema de Chícharos y Tocino

• 100 gramos Tocino
• 50 gramos de mantequilla
• aceite de oliva
• 1/2 kilos de chícharos
• 4 ingredientes más......

Mermelada de Cebolla Morada Con Vino Tinto

• 500 gramos de azúcar
• 700 gramos de cebolla morada
• 3/4 de taza de agua
• 1 1/2 tazas de vino tinto
• 1 ingredientes más......

Helado de Mascarpone y Amaretto

Sin huevo y sin heladera

• 500 gr. mascarpone
• 200 ml de nata para montar min 35% de grasa
• 200 gr de azucar glas
• 6 cl de licor Amaretto
• 1 ingredientes más......

Pollo en Salsa a Mi Manera

Para 4 personas

• 1 pollo si es de granja mejor
• 1 cebolla grande, cortada pequeña
• 1 pimiento rojo de asar, cortado en tiras
• 2 pimientos verdes, cortados en tiras
• 7 ingredientes más......

Costillas Con Salsa Estilo Barbacoa

Receta para 4 personas

• 2500 gr. de costillas de cerdo
• sal, pimienta, ajo molido, oregano, pimenton y aceite
• 1/2 Piña y patatas como acompañamiento
• 1 cebolla o 3 chalottas
• 7 ingredientes más......