" Patate a Scodella "

" pumederra in tuppa de betta "...

• 1 scodelli a di pane grattuggiato
• 2 fettine di lonza di maiale
• 1 patata grande
• 1 patata piccola
• 5 più ingredienti ..

" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "

Suino con ortaggi !!!

• 1 fetta di pancetta fresca di maiale
• 200 gr. di salsiccia fresca di maiale
• 2 cipolle bionde medie
• 1/2 finocchio fresco
• 6 più ingredienti ..

" Isola Meravizzosa "

Onore alla terra

• qualche dadino di prosciutto cotto
• qualche foglia di lattuga
• 1 pastasfoglia rettangolare
• 1 pomodorino
• 1 più ingredienti ..

" Sos' Involtínos de Zona "

Involtini di carne

• 2 spicchi di aglio
• 4 pezzi di petti di pollo
• 4 fette di mortadella...
• pancetta fresca a fette sottil...
• 6 più ingredienti ..

" Fae 'e Lonza "

Favette e lonza ...

• mezzo bichiere di vino bianco
• 2 bicchieri di latte fresco intero
• 8 foglie di menta fresca
• 250 gr. di lonza di maiale
• 5 più ingredienti ..

" Sos Involtinéddos de Domo "

Involtini di carne...

• 2 rametti di rosmarino
• 2 foglie di buona lattuga
• qualche fetta di mortadella
• polpa di pollo
• 5 più ingredienti ..

Maccherónes Cun Zucchíttas e Prosciúttu

Caserecce con zucchina e prosciutto

• 1 bicchiere di buon vino bianco
• 80 gr. di prosciutto crudo in ciocco
• 500 gr Caserecce ( pasta )
• 1 piccola zucchina verde
• 6 più ingredienti ..

Pizza Su Pasta Sfoglia

• cipolla di tropea
• polpa di pomodoro
• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• mozzarella
• 5 più ingredienti ..

" Malloreddos Malaitos "

Energia e sapore ...

• 180 gr. di pasta " malloreddos "
• un bicchiere di vino rosso
• un pizzico di sale grosso
• qualche foglia di prezzemolo
• 9 più ingredienti ..

" Puddu Cun Piberone e Fae "

Piatto salvapancia

• 350 gr. di polpa di pollo
• 1 bicchiere di buona birra bionda
• 3 stecchette di lardo bianco
• una manciata di favette fresche
• 5 più ingredienti ..

Scaloppina di Arista

Con funghi champignon e pomodoro

• 25 g di burro
• 2 cucchiai di prezzemolo
• 100 g di funghi champignon
• 400 g di fettine di maiale
• 6 più ingredienti ..

Involtini di Melanzana

Melanzane da friggere la sera prima

• 2 foglie di basilico
• 8 fette di galbanino per 8 fette di melanzana
• 50 gr di parmigiano
• olio di oliva q.b
• 6 più ingredienti ..