" Puddu in Crosta 'e Pane "
Pollo in crosta di pane
- 3 quarti posteriori di pollo
- olive nere denocciolate
- 2 cipolle rosse piccole
- 1 mestolo di brodo vegetale
- 7 più ingredienti ..
" Puppadedda de Buddu "...
Già è bona abberu ...!!!
- 4 sovracosce di pollo
- 2 cipolle rosse di tropea
- olio EVO
- pane grattuggiato
- 2 più ingredienti ..
" Malloreddos " Mazze in Panna ...
Pasta con mazze di tamburo
- 500 gr. di pasta ( malloreddos )
- 6 cappelli di mazze di tamburo
- una scattoletta media di tonno
- qualche cappero
- 7 più ingredienti .....
" Bianchijeddu Timáu "
Carni di pollo con carote e sedano
- 2 quarti posteriori di pollo
- 1 carota
- 1 costina di sedano
- olio EVO
- 3 più ingredienti ..
" Sos' Involtínos de Zona "
Involtini di carne
- 4 pezzi di petti di pollo
- pancetta fresca a fette sottil...
- 4 fette di mortadella...
- rosmarino...
- 6 più ingredienti ..
" Alíttas "
Alette di pollo
- alette di pollo
- carota
- sedano
- cipolla
- 5 più ingredienti ..
"puddu Cun Pumederra "
Carni di pollo con patate e spezie !!!
- 4 quarti posteriori di pollo
- 2 grosse patate
- 3 rametti di rosmarino
- olio EVO
- 2 più ingredienti ..
"alíttas Cun Pumedérras "
Ali di pollo con patate novelle
- 900 gr. di ali di pollo separate
- 600 gr. di patate novelline
- qualche rametto di rosmarino
- olio Evo
- 2 più ingredienti ..
" Sos Involtinéddos de Domo "
Involtini di carne...
- polpa di pollo
- 2 fette di pancetta suina
- qualche fetta di mortadella
- 2 foglie di buona lattuga
- 5 più ingredienti ..
" Bi - Meat Con Broccoli Peperoni e Asparagi "
Assazzade e poi idimusu
- 1 fettina di petto di pollo
- 3 cucchiai di olio EVO
- 200 gr. di broccoletti
- 3 asparagi medi
- 5 più ingredienti ..
" Puddu Appoddadu in Padedda "
Deo mi l' appo manigadu ... bonu meda...!!!
- 4 quarti posteriori di pollo
- 1 patata da 250 gr.
- 2 scalogni piccoli
- olio EVO
- 5 più ingredienti ..
" Puddu Cun Piberone e Fae "
Piatto salvapancia
- 350 gr. di polpa di pollo
- una manciata di favette fresch...
- 1 peperone rosso medio
- 1 cipolla bionda
- 5 più ingredienti ..