水炊きのレシピ/作り方（手に入りやすい鶏の部位で）：白ごはん.com
- 豆腐はものによってくずれやすかったりするので、後入れにしてもいいかもしれません。
- にんにく … 1/2かけ
- 生姜 … 2かけ
- 手羽先 … 8本
- 材料あと 7 個...
春菊の豚汁（みそ汁）
- 春菊の下ごしらえやゆで方のページも参考にしてみてください⇒「春菊のゆで方/下ごしらえ」
- 生姜 … 1かけ（約10ｇ）
- 豚ばら肉（薄切り） … 50ｇ
- 春菊 … 1束
- 材料あと 2 個...
あさりの酒蒸し
- あさりの酒蒸しは、何もしなくても大抵はほどよい塩加減になってくれます。ただ、野菜の量とのバランスによっては仕上がりが変わってくるので、 塩気が足りなければ『塩を加える』『食べるときにポン酢をか...
- あさり … 350～400ｇ
- 長ねぎ（白ねぎ） … 1本
- 三つ葉 … 1束
- 材料あと 2 個...
鯖寿司（〆さばの巻き寿司）
- 「鯖寿司」はおせち料理としても、寒い時期は多少日持ちすること、酒の肴になることから、大変喜ばれる一品です。 →『白ごはん.comのおせち料理のまとめ』に簡単なものから、定番のおせちレシピまでを一堂にまとめましたので、こちら...
- 〆鯖（しめさば） … 半身
- 酢飯 … お茶碗1杯分（下記写真参照）
塩むすび（塩おにぎり）の作り方/レシピ：白ごはん.com
- ただ、やけどしては大変なので、熱いのが苦手な方はごはんの粗熱を少し取ってから握るとよいです。
- 握りたてはまだ湯気が出ている、くらいの仕上がりが最高に美味しく、まさに塩むすびだけでも究極のごちそうに感じられま...
- 炊き立てのごはん … 適量
- 塩 … ひとつまみ（詳細は下記に）
美味しいさんま塩焼きの塩のタイミングについて：白ごはん.com
- さんま … ２匹
- 塩 … １/２匹分に対して、塩１ｇずつ
焼きおにぎり
- 濃口醤油とみりん … ３：１か２：１で適量
- ごはん … 適量
- 個人的には、トースターで作るとおにぎりの表面が少し硬めに仕上...
簡単美味しい豆腐丼
- 紹介した薬味以外にも、モロヘイヤをゆでて刻んだものを入れたり、オリーブオイルを垂らしたり、、毎回違う組み合わせで私は楽しんでい...
- 個人的にぜひ入れたい具材は、やはり納豆、オクラ、キムチ、ですかね。暑い夏の時期でも、さらりと食べることができつつ...
- キムチ … 一人分で50ｇくらい
- 絹ごし豆腐 … 一人分で1/2丁くらい
- 材料あと 6 個...
鰯（いわし）の生姜煮・煮付け
- 生姜 … ２かけ（約２０ｇ）
- 鰯（いわし） … ４～５尾分 ※頭付きで500g、頭・ワタな...
- 濃口醤油 … 大さじ２
- 砂糖 … 大さじ１と1/2
- 材料あと 3 個...
三つ葉のツナ和え
- 野菜とツナの和え物は、三つ葉以外にいろいろと使えます。どんな野菜がいいかというと三つ葉のように香りの強い野菜がおすすめ。という...
- 三つ葉 … 2束
- ツナ缶詰 … 小１缶（70ｇ）
おうちで手作り！和風パフェ
- アイス、抹茶アイス、白玉団子、抹茶白玉団子、さつまいもの甘煮、あんこ、季節のフルーツなど
栗きんとん
- さつまいもの皮をしっかり厚めにむき取れば、時間のないときは裏ごしの工程を省いて、マッシャーでつぶすなどしてもよいと思います。
- 栗きんとんは冷めてから保存容器などに移し、冷蔵庫で4～5日は日持ちします。
- 栗の甘露煮（市販品） … 栗10～15個ほど
- さつまいも … 500g
- 材料あと 1 個...
