茄子と豚肉とキノコのさっぱりポン酢
食欲のない暑い日にもさっぱり&野菜たっぷりの一皿に(*´▽｀)v
- 豚薄切り肉200g
- ナス5本
- ブナシメジ１パック
- パプリカ1/2個、カボチャ1/8個
- 材料あと 6 個......
豚肉 キノコと野菜のマヨネーズソテーどっさりのせ
肉とキノコ&野菜はほぼ同量で☝️お肉をランクアップすればおもてなしにも☝️
- 豚薄切り肉400グラム
- 人参
- ジャガイモ
- ピーマン
- 材料あと 1 個......
ボルシチ
滋養たっぷりの真紅のスープ
- ビーツ1C
- 玉葱2個
- ジャガイモ2個
- キャベツ数枚
- 材料あと 5 個......
手羽元の赤ワイン&トマト煮
お安いワインとありふれた調味料でも味わいは本格的
- 鶏手羽元10本(もも肉1.5枚でも)
- 玉ねぎ大1.5個 あればキノコ1パック トマト大2個
- 小麦粉、ケチャップ、ソース
- あればバルサミコ酢 乾燥パセリ
鮭の蒸し煮クリームソース
簡単なのにいつもの鮭がおもてなし料理に(^^)d必ず生鮭で作ってください。
- 生鮭120g位の切り身5～6切れ
- エシャロット パセリ トマト
- マッシュルーム(エリンギでも)
- 白ワイン 生クリーム
- 材料あと 2 個......
カニ玉
上等のカニ缶を使えばおもてなし料理に。
- カニ缶１個、卵６個
- 長ねぎ、水煮タケノコ、しいたけ
- グリンピース缶１個、酒
- 胡麻油、塩コショウ、中華出汁、みりん
雑穀とチョコチップのノンオイルクッキーの作り方
- 卵2個
- てんさい糖80g
- オートミール100g
- 塩1g
- 材料あと 2 個......
厚揚げの煮物（甘辛煮）
- 厚揚げ … ４５０ｇ（２～３枚）
- 青ねぎ … １～２本
- 生姜のしぼり汁 … 小さじ1/2
- サラダ油 … 小さじ1/2
- 材料あと 4 個......
ひと手間でおいしく！こんにゃくステーキ
- こんにゃく … 1枚（250ｇ）
- ピーマン … 2個
- 椎茸 … 2枚
- サラダ油 … 小さじ1
- 材料あと 5 個......
タラの野菜あんかけ
- タラ … 2～3切（約200ｇ）
- 玉ねぎ … 1/8個
- にんじん … 1/5本
- 絹さや … 6～7枚
- 材料あと 4 個......
具だくさん豚汁
- だし汁（または水） … ７００ml
- 豚バラ肉（薄切り） … １５０ｇ
- 大根 … １００ｇ
- にんじん … １/４本
- 材料あと 7 個......
大葉（青じそ）のせん切りの切り方と保存方法：白ごはん.com
- 大葉 … 適量（※）
- 我が家ではプランターでも大葉を育てていますが、ちょっとした薬味などにとっても便利です（無農薬で安心でもありますし）。ただ、直射日光にあたりすぎると葉がかたくなるようなので、日が当たりすぎないところで育てるのがよいようです。
- 以前は工程①のところで大葉を横半分に切らずに、そのまま丸めてせん切りにしていました。そのほうがせん切りにした後に、きれいに形作ることができて盛りやすいのですが、食べるときのことを考えて変更しました。
