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Ensalada de bistec de falda

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 01/10/2021, visto por 3517
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Ligero y equilibrado. Bistec de falda marinada con sabor a limón sobre un lecho de verduras refrescantes.

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

Lo que necesitarás

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de sal

1 limón

1 libra de bistec de falda

2 cucharadas de aceite de oliva

5 onzas de arúgula pequeña

1 cebolla roja

14 onzas de frijoles blancos en lata

1 jitomate grande

(Datos nutricionales 102 calorías, 6.47 g de grasa, 5.37 g de carbohidratos, 6.65 g de proteína, 21 mg de colesterol, 29 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Reúne los ingredientes.

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a.

Pelar los dientes de ajo y picarlos o rallarlos hasta obtener una pasta fina.

How to Crush Garlic

Basic cooking techniques. Using the side of your knife.

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Verter el aceite de oliva en un bol mediano.

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Añadir el ajo machacado.

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Añadir el orégano seco.

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Añadir el comino molido.

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Añadir el pimentón.

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Añadir la sal.

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as semillas.

Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en la marinada. Cuidado con las semillas.

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Batir todo junto.

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Cortar el jitomate en rodajas. Colócalos en un bol mediano para mezclar.

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te de la mezcla con los jitomates rebanados.

Colar los frijoles y desechar el líquido. Echar los frijoles en el recipiente de la mezcla con los jitomates rebanados.

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.

Cortar la cebolla roja lo más fina posible. Añade la cebolla cortada al bol.

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Mezclar con un poco de sal y pimienta y unas cucharadas de la marinada.

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ante al menos 20 minutos. Si piensas esperar para cocinar el bistec, puedes poner tanto la ensalada de frijoles como el bistec en el refrigerador y dejar que ambos se marinen por separado.

Verter el resto de la marinada sobre la falda. Séllalo y déjalo reposar durante al menos 20 minutos. Si piensas esperar para cocinar el bistec, puedes poner tanto la ensalada de frijoles como el bistec en el refrigerador y dejar que ambos se marinen por separado.

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i humeante.

Calentar un poco de aceite de cocina en un sartén grande hasta que esté casi humeante.

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cura en un lado.

Añadir el bistec. Cocinar a fuego alto hasta conseguir una buena corteza oscura en un lado.

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Voltear el bistec para dorar el lado opuesto.

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aparta la carne para que repose unos minutos.

Cuando se caramelice un poco por ambos lados de la falda, apaga el fuego y aparta la carne para que repose unos minutos.

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 temperatura. El bistec de falda es bastante delgado, por lo que debería cocinarse a fuego medio para que tome un poco de color y después se deja reposar. También es un poco dura, así que córtala en rodajas finas y a contrapelo.

Dejar reposar la carne durante unos minutos permitirá que alcance una buena temperatura. El bistec de falda es bastante delgado, por lo que debería cocinarse a fuego medio para que tome un poco de color y después se deja reposar. También es un poco dura, así que córtala en rodajas finas y a contrapelo.

How to Cut Meat Against the Grain

Meat is most tender when sliced against the grain.

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rijoles. Cubrir con rodajas de bistec de falda.

Empieza con una pequeña cama de arúgula. Añadir un poco de la ensalada de frijoles. Cubrir con rodajas de bistec de falda.

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