Pane di Semola
- 100g di farina di semola
- 100g di acqua tiepida
- 3g di lievito madre essicato o 3 di birra fresco
- 400g di farina di semola
- więcej składników: 4...
Cassoeula
Piatto tipico milanese
- 1 verza
- qualche costina di maiale (5-7)
- 6 verzini
- 400 grammi polpa di pomodoro
- więcej składników: 7...
Risotto Alla Zucca
Con riduzione di aceto balsamico
- 300 grammi riso
- 600 grammi di zucca circa
- 1 bicchiere vino bianco
- Brodo vegetale
- więcej składników: 6...
Risotto Alla Milanese
Il piatto di Milano
- 300 g di riso
- mezza cipolla bianca
- burro qb
- olio qb
- więcej składników: 3...
Risotto Misto Mare
- 300 grammi di riso carnaroli
- brodo di pesce
- 200 grammi di misto pesce
- 1 bicchiere di vino bianco
- więcej składników: 3...
Risotto Gamberi e Zucchine
- 1 bicchiere di champagne o spumante secco.
- 250 grammi di riso carnaroli
- 2 zucchine
- 300 grammi di mazzancolle trop...
- więcej składników: 2
Salsiccia e Fagioli
- 500 grammi salciccia fresca
- 200 grammi passata pomodoro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 400 grammi fagioli borlotti
- więcej składników: 6...
Risotto Agli Asparagi
- 100 grammi di riso per persona
- 300 grammi di asparagi
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio qb
- więcej składników: 2...
Ragù di Carne
- 900 grammi di carne trita scelta
- 600 grammi salsa di pomodoro
- 150 grammi soffritto
- 1 spicchio aglio
- więcej składników: 4...
Veal Osso Buco Stew
Slow Cooked
- 3 pieces of Veal osso buco
- 4 Carrots
- 4 Celery
- 3 Parsnip
- więcej składników: 14...
Julia's Version of Lamb Plov (pilaf)
Lamb Pilaf
- A few pieces of lamb (I take pieces on a bone to add more flavor to the broth)
- Onion (I always mix 2/3 kinds together, this time 1/2 yellow & 1/2 red)
- 3 cloves of garlic
- 2 carrots
- więcej składników: 12...
Sea Bass Romance
- Sea Bass 2
- Baby heirloom tomatoes 8
- Shallot onion 2
- Garlic clove 2
- więcej składników: 9...