Butternut Squash Alfredo
6 porțiuni
75mÎmi place asta ca bază pentru un sos. Frig deosebit de bun. Nu am văzut niciodată asta venind. Este, de asemenea, relativ sănătos, dar puțin plictisitor singur. Cu toate acestea, puteți face cu ușurință un pic mai interesant adăugând slănină sau usturoi la început sau amestecând unele ierburi sau cheddar spre sfârșit.
De ce ai nevoie
1 squash Butternut întreg
1 lb Fettucine
O cupă cremă
1 ciupit nucșoară
Sare și piper
(Fapte nutriționale 62 calorii, 0.98 g grăsime, 12.4 g carbohidrați, 2.71 g proteine, 4 mg colesterol, 57 mg sodiu)Modul de preparare
1
Tăiați vârful tulpinii, apoi tăiați dovleceii pe lungime prin vârf. Aveți grijă, deoarece dovleacul de nucă poate fi greu de tăiat în jumătate. Alegeți un cuțit mare și greu și asigurați-vă că vă țineți mâna liberă departe de cuțit.
2
Cu cea mai mare lingură de metal, scoateți și aruncați semințele
3
Preîncălziți cuptorul la 450 ° F
Doar răsuciți butonul vechi al cuptorului la 450 ° F
4
Așezați jumătățile de dovleac cu fața în jos pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt. Coaceți până se înmoaie. Pielea trebuie să se ofilească și o furculiță sau o frigărui să străpungă carnea cu puțină rezistență. Puteți să le aruncați în ulei de măsline, sare și piper înainte de prăjire, dacă doriți, dar facem doar un piure, așa că ar putea la fel de bine să păstrăm lucrurile simple.
5
Probabil că veți dori aceeași lingură pe care ați folosit-o pentru a răzuia semințele pentru a răzuie acum carnea.
6
Se fierbe fettuccine în apă sărată până este aproape moale. Vom termina de gătit în sos. Dacă puneți tăițeii în centrul vasului și îi eliberați, aceștia se vor întinde pe măsură ce cad. Acesta este un truc bun pentru a evita ca tăiței să se lipească împreună
7
Aruncați dovleacul gătit în blender sau robotul de bucătărie.
8
Adăugați crema. Stocul de pui ar funcționa bine și aici dacă preferați să evitați lactatele.
9
Puteți folosi până la 1/4 linguriță, dar nu exagerați cu nucșoara, deoarece poate prelua vasul.
10
Procesați dovleceii până se omogenizează, oprind rotorul pentru a-l răzuia cu o spatulă pentru a vă asigura că nu lăsați niciun fel de bucăți lipite de părți.
11
Transferați piureul de dovlecei într-o oală mare și încălziți la foc mediu până când începe să se baloneze, amestecând frecvent pentru a evita arderea.
12
Adăugați fettuccine. Se amestecă până se acoperă uniform în sos.
13
Fierbeți la foc mic pentru a termina de gătit tăițeii dupa bunul plac. Adăugați apă în cantități mici pentru a menține o textură netedă.
14
Adăugați ultima dată sare și piper și orice lichid de care aveți nevoie pentru a ajunge la consistența dorită.
15
Comentarii