Estofado de Conejo.

• 1 conejo,limpio y cortado por piezas
• sal y pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g tocino de cerdo picado
• 7 viac prísad .....

Antunne Olive e Pancetta Alla Panna

'' s' Antunnada "

• 50 gr. di pancetta affumicata
• qualche oliva nera denocciolat...
• 400 gr. di pleurethus bianco
• un bicchiere di vino bianco
• 5 viac prísad ..

Açorda Com Bróculos

• azeite
• 4 dentes de alho
• 4 fatias de pao (usei tipo Pao de Mafra), com 3 dias
• 2 copos de agua
• 5 viac prísad .....

Arroz de Cenoura Á Lá Pintor

Mais uma invenção

• 1 copo de arroz
• cebola, alho, piri-piri, sal, azeite, louro, qb
• 1/2 copo de vinho branco
• 4 copos de agua
• 4 viac prísad .....

Costeletas de Cebolada Á Lá Setubaleiro

• 4 ou 5 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• azeite
• 8 viac prísad .....

Cime di Rapa Con Salsiccia e Peperoni Tondi Alla Calabrese

• 250 gr di cime di rapa
• 2 pezzi di salsiccia fresca
• mezzo peperoncino piccante
• 2 peperoni tondi secchi
• 3 viac prísad .....

Pizza Stellata Con Cime di Rapa e Salsiccia

• Pancetta 25g
• Farina 200g
• Acqua 150ml
• Lievito 4g
• 5 viac prísad ..

Makaron Spaghetti Z Szynką Parmeńską i Parmezanem

• makaron spaghetti
• szynka parmeńska
• boczek (opcjonalnie)
• parmezan
• 6 viac prísad .....

Carbonara Con Cialda Al Pecorino Romano Guanciale Croccante

• 200gr guanciale
• pecorino romano
• 2 tuorli d'uovo
• linguine trafilate al bronzo
• 2 viac prísad ..

Boeuf Pomme de Terre en Sauce

boeuf bourguignon sans vin

• 1 kg de Boeuf Bourguignon (couper en morceaux)
• 2 cas d'huile
• 2 cas de farine
• 1 oignon émincé
• 7 viac prísad .....

Huevos Poches Benedictinos

• 2pz de Huevo
• 2pz de Jamón
• 2pz de Pan blanco
• 50ml de Salsa Holandesa
• 4 viac prísad .....

Ham & Fig Grilled Cheese

• 8 slices Crusty Bread
• 3 oz Prosciutto
• 6 oz Gruyere
• 1/3 cup Fig Jam
• 1 viac prísad .....