" Petta Sezzida "

Carne su ortaggi

• 500 gr. di carni a scelta
• del sedano 1 carota 2 cipolle rosse medie
• 3 peperoncini di Tola
• un bicchiere di vino bianco Zironiano
• 3 mais ingredientes .....

Fettine Affogate

Manzo sedano carote e funghetti

• 4 o 5 fettine di manzo
• sedano
• carote
• funghi champignon
• 4 mais ingredientes .....

Sugo D'anatra Alla Cacciatora

" petta 'e buzone cun bagna "

• un' anatra
• sedano
• carote
• cipolle
• 7 mais ingredientes .....

" Magnottu Cun Birrijedda "

Fettine in umido

• 300 gr. di fettina di manzo
• 1 costina di sedano con foglie
• 3 foglie di basilico
• 1/2 carota
• 7 mais ingredientes .....

Ciccioneddos Al Cinghiale in Bianco

Selvatico

• 400 gr. di carne di cinghiale
• 1 costina di sedano in foglie
• 1 carota
• 1 cipolla bionda
• 6 mais ingredientes .....

" Lentízza in Ruju "...

Lenticchie , salsiccia piccante , prataioli !!!

• 240 gr. di lenticchie giá pronte a bagnomaria...
• 8 piccoli prataioli ( funghi )...
• 60 gr. di salsiccia stagionata ( piccante )...
• olio EVO ...
• 6 mais ingredientes .....

" Berbecche a S'iscuffidada "...

Carne di pecora e aromi ...

• 500 gr.di carne di pecora
• 1 cipolla rossa
• 1 carota
• una costa di sedano
• 7 mais ingredientes .....

" Pioppijeddos 'chin Sabores "

Pioppini in crema

• 250 gr. di funghi pioppini
• 200 gr. di panceta affumicata
• 1 cipolla bionda
• 4 pomodorini
• 6 mais ingredientes .....

" Cacciagione in Agrodolce "

Selvatico in umido

• 8 o 9 Quaglie selvatiche...
• 2 costine di sedano...
• 2 cipolle bionde...
• 1 carota...
• 5 mais ingredientes .....

Insalata di Moscardini

• INGREDIENTI per 2 persone
• 500 g di moscardini
• un pezzo di sedano
• 1 carota
• 5 mais ingredientes .....

Lasagne Integrali

• INGREDIENTI PER 8 PERSONE
• per il ragú:
• 2 carote
• 2 pezzi di sedano
• 16 mais ingredientes .....

Minestrone

густой суп из сезонных овощей

• корень сельдерея
• стебель сельдерея
• крень пастернака
• морковь, батат
• 11 mais ingredientes .....