Frango huli huli
4 porções
60mCoxas de frango em um clássico molho havaiano huli huli. Muito semelhante ao frango teriyaki.
O que você precisará
2,5 cm de gengibre fresco
1 dente de alho
¼ de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de ketchup
700 g de coxas de frango
Um pouco de cebolinha
(Dados nutricionais 57 calorias, 0.96 g gordura, 8.85 g carboidratos, 3.31 g proteína, 4 mg colesterol, 62 mg sódio)Como cozinhar
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Corte um pedaço de gengibre fresco com aproximadamente 2,5 cm de comprimento. Descasque o gengibre e rale até formar uma pasta. Se você não tiver um ralador de gengibre, pode usar o lado mais fino de um ralador de caixa ou apenas picá-lo.
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Coloque o açúcar mascavo em uma tigela para mistura.
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Adicione um pouco de molho de soja. Se você quer ser bem autêntico aqui, procure por molho de soja da marca Aloha.
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Adicione o ketchup.
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Depois adicione o gengibre.
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Adicione o alho amassado.
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Bata para misturar os ingredientes.
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Cubra o frango com o molho huli huli e transfira para a geladeira. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
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Preaqueça o forno a 230°C
Pré-aqueça o seu forno a 230 °C
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Adicione um pouco de azeite em uma frigideira própria para ir ao forno em fogo médio. Quando o óleo começar a brilhar, está na hora de cozinhar o seu frango.
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Coloque as coxas do frango com a pele para baixo na panela. Frite por 7 a 10 minutos ou até que a pele comece a dourar.
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Transfira a panela para o forno. Asse por aproximadamente 45 minutos e verifique a temperatura interna. Recomenda-se cozinhar o frango a uma temperatura interna de 75 °C, mas se estiver acima de 70 °C, está tudo bem.
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Pique seu punhado de cebolinhas para enfeitar.
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Sirva com arroz. Você pode deglacear a panela com o excesso de marinada de huli huli, se quiser. Apenas certifique-se de cozinhar bem se tiver entrado em contato com o frango.
Como Ralar Gengibre