Pollo Huli Huli
4 porzioni
60mCosce di pollo in una classica salsa huli huli hawaiana. Molto simile al pollo in salsa teriyaki.
Quello di cui avrai bisogno
Circa due centimetri di zenzero fresco
1 spicchio d'aglio
¼ tazza di zucchero di canna
¼ tazza di salsa di soia
2 cucchiai di ketchup
700 grammi di cosce di pollo
1 mazzetto di scalogno
(Fatti nutrizionali 4 calorie, 0.04 g grassi, 0.94 g carboidrati, 0.17 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 20 mg di sodio)Come cucinare
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Tagliare un pezzo di zenzero fresco di circa 2 centimetri di lunghezza. Sbucciare lo zenzero, quindi grattugiarlo e renderlo una pasta. Se non hai una grattugia per zenzero, puoi usare il lato più fine di una grattugia o semplicemente tritarlo.
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Metti lo zucchero di canna in una ciotola.
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Aggiungi un po' di salsa di soia. Se vuoi ricreare la ricetta autentica, cerca la salsa di soia a marchio Aloha.
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Aggiungi il ketchup.
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Quindi aggiungi lo zenzero.
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E l'aglio schiacciato.
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Utilizza una frusta per unire gli ingredienti.
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Ricoprire il pollo con la salsa huli huli e trasferire in frigorifero. Marinare per almeno 2 ore.
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Preriscaldate il forno a 230° C
Preriscaldare il forno a 230 ° Celsius
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Metti una padella adatta al forno a fuoco medio e aggiungi un po' di olio d'oliva. Quando l'olio inizia a luccicare, è ora di cuocere il pollo.
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Metti le cosce di pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Friggere per 7-10 minuti o fino a quando la pelle inizia a dorarsi.
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Trasferisci la teglia in forno. Arrostire per circa 45 minuti e controllare la temperatura interna. Si consiglia di cuocere il pollo a una temperatura interna di 74 ° C, ma se è superiore a 70 ° C dovresti ottenere lo stesso risultato.
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Tritate il vostro scalogno per guarnire.
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Servire con riso. Se lo desideri, puoi sfumare durante la cottura con la marinata di huli huli in eccesso. Assicurati di cuocere accuratamente se è stato a contatto con il pollo.
Come Grattugiare lo Zenzero