Pollo huli huli

Corte un trozo de jengibre fresco de aproximadamente 2.5 cm de longitud. Pele el jengibre y rállelo hasta obtener una pasta. Si no tiene un rallador de jengibre, puede utilizar el lado más fino de un rallador de caja, o simplemente picarlo.

Cómo rallar jengibre

Pele y triture el ajo. Utilicé mi microplano porque era práctico y rápido.

How to Crush Garlic

Basic cooking techniques. Using the side of your knife.

Ponga el azúcar morena en un bol para mezclar.

Añada un poco de salsa de soya. Si quiere ser realmente auténtico aquí, busque la salsa de soya de la marca Aloha.

Añada la kétchup.

Luego añada el gengibre.

Añada el ajo triturado.

Bata para combinar los ingredientes.

Cubra el pollo con la salsa huli huli y póngalo en el refrigerador. Deje marinar durante al menos 2 horas.

Precalentar el horno a 450°F

Precaliente su horno a 450 °F

Añada un poco de aceite de oliva en una sartén apta para el horno a fuego medio. Cuando el aceite empiece a chispear, es el momento de cocinar el pollo.

Ponga los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Fría durante 7-10 minutos o hasta que la piel empiece a dorarse.

Transfiera la sartén al horno. Ase durante unos 45 minutos y compruebe la temperatura interna. Se recomienda cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 °F, pero si está a más de 160 °F debe tener algo de remanente.

Pique el manojo de cebolletas para decorar.

Sirva con arroz. Si lo desea, puede desglasar la sartén con el exceso de marinada huli huli. Solo asegúrese de cocinar a fondo si ha estado en contacto con el pollo.