Kura Huli Huli
4 časti
60mKuracie stehná v klasickej havajskej marináde huli huli. Veľmi podobné kuraciemu teriyaki.
Čo budete potrebovať
7 g čerstvého zázvoru
1 strúčik cesnaku
55 g hnedého cukru
4 PL sójovej omáčky
2 PL kečupu
680g kuracích stehien
1 zväzok jarnej cibuľky
(Nutričné fakty 66 kalórií, 0.6 g tuku, 14.11 g sacharidov, 2.31 g proteínu, 2 mg cholesterolu, 329 mg sodíka)Ako variť
1
2
Odkrojte zhruba 2,5 cm kúsok čerstvého zázvoru. Zázvor ošúpte a potom najemno nastrúhajte. Ak nemáte strúhadlo na zázvor, môžete použiť najjemnejšiu stranu klasického strúhadla alebo ho len nasekajte.
3
4
Do misy nasypte hnedý cukor.
5
Pridajte trochu sójovej omáčky. Ak chcete jedlu dodať skutočnú autentickosť, kúpte si sójovú omáčku značky Aloha.
6
Pridajte kečup.
7
Následne pridajte zázvor.
8
A prelisovaný cesnak.
9
Všetko spolu vymiešajte.
10
Kuracie mäso obaľte v marináde huli huli a odložte do chladničky. Nechajte marinovať aspoň 2 hodiny.
11
Predhrejte trúbu na 230 °C
Predhrejte rúru na 230 ºC
12
Do panvice na pečenie pridajte trochu olivového oleja a zahrejte na strednom plameni. Keď sa olej začne lesknúť, je čas upiecť kura.
13
Kuracie stehná vložte do panvice kožou nadol. Smažte 7 až 10 minút alebo kým koža nezačne hnednúť.
14
Panvicu preložte do rúry. Pečte zhruba 45 minút a kontrolujte teplotu mäsa. Podľa odporúčaní by teplota kuraťa mala dosiahnuť 74 °C, ale ak teplota prekročí 70 °C, nechajte mäso dopiecť mimo rúry.
15
Na ozdobu nasekajte zväzok jarnej cibuľky.
16
Podávajte s ryžou. Panvicu môžete deglazovať so zvyškom marinády huli huli. Nezabudnite ju poriadne prevariť, ak bola v kontakte so surovým mäsom.
How to Grate Ginger