Huli Huli Huhn
4 Portionen
60mHähnchenschenkel in einer klassischen, hawaiianischen Huli-Huli-Sauce. Sehr ähnlich wie Hühnchen-Teriyaki.
Was wirst du brauchen
2,5 cm großer frischer Ingwer
Eine Knoblauchzehe
¼ Tasse brauner Zucker
¼ Tasse Sojasauce
2 EL Ketchup
750 g Hühnerschenkel
1 Bund Frühlingszwiebeln
(Nährwertangaben 4 Kalorien, 0.04 g Fett, 0.94 g Kohlenhydrate, 0.17 g Protein, 0 mg Cholesterin, 20 mg Natrium)Wie man kocht
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Schneiden Sie ein Stück frischen Ingwer auf etwa 2,5 cm Länge ab. Schälen Sie den Ingwer und reiben Sie ihn dann zu einer Paste. Wenn Sie keine Ingwerreibe haben, können Sie die feinste Seite einer Kastenreibe verwenden oder einfach zerkleinern.
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Den braunen Zucker in eine Rührschüssel geben.
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Fügen Sie etwas Sojasauce hinzu. Wenn Sie hier wirklich authentisch sein möchten, suchen Sie nach Sojasauce der Marke Aloha.
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Fügen Sie den Ketchup hinzu.
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Dann den Ingwer dazugeben.
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Und der zerdrückte Knoblauch.
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Verquirlen, um die Zutaten zu kombinieren.
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Das Hähnchen mit der Huli-Huli-Sauce bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 2 Stunden marinieren.
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Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230 °C vor
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Etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine ofenfeste Pfanne geben. Wenn das Öl zu schimmern beginnt, ist es Zeit, Ihr Hühnchen zu kochen.
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Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. 7-10 Minuten braten oder bis die Haut anfängt braun zu werden.
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Geben Sie die Pfanne in den Ofen. 45 Minuten rösten und die Innentemperatur prüfen. Es wird empfohlen, Hühnchen auf eine Innentemperatur von 75 °C zu garen, aber wenn es über 70 °C ist, sollten Sie es herausnehmen.
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Hacken Sie Ihren Bund Frühlingszwiebeln zum Garnieren.
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Mit Reis servieren. Sie können die Pfanne mit überschüssiger Huli-Huli-Marinade ablöschen, wenn Sie möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es gründlich kochen, wenn es mit dem Huhn in Kontakt gekommen ist.
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