Salsa Holandesa
- 2 Yemas de huevo
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 2cda de Agua
- c/n de Zumo de limón
- 1 ingredientes más...
Salsa Bearnesa
- 2 yemas de Huevo
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 25ml de Vinagre blanco
- 5grs de Estragon fresco
- 5 ingredientes más...
Tarta Salada
Deliciosa
- 1 yema
- 350 gramos de harina
- media cucharada de sal
- 175 gramos de mantequilla
- 13 ingredientes más...
Salsa Suprema
- 1 yema de Huevo
- 500ml de Velouté de ave
- 25ml de Crema fresca
- 10grs de Mantequilla
Salsa Fría Inglesa
- 3 Yemas de Huevo cocidas
- 100ml de Aceite
- 8ml de Aceite modena
- 2 Filetes de Anchoas
- 7 ingredientes más...
Tarta Napoleón.
Más recetas igual de buenas en Cocinando con Luis.
- 4 yemas.
- 3 láminas de hojaldre.
- 1 l de leche.
- 4huevos.
- 7 ingredientes más...
Salsa de Vino Blanco
- 1 yema de Huevo
- 500ml de Velouté de pescado
- 50ml de Vino blanco
- 25ml de Fumet
- 1 ingredientes más...
Tartar de Ternera ,crujiente de Lluca
Tartar de ternera,adobado con salsa de yema
- salsa : yema(aceite de sesamo,soja)
- ternera
- tomate cherry al horno , aliña...
- mahonesa con alcaparra, pepini...
- 1 ingredientes más...
Galletitas Pepas
Galletas pepas
- 2u Yemas y media clara
- 100grs Manteca
- 150grs Azúcar
- 250grs Harina común
- 2 ingredientes más...
Bolas de Patatas Rellenas de Carne
Aperitivo o tapa
- 3 yemas de huevos
- para las bolas
- 900-1000 gr de patatas
- 125 gr. de mantequilla
- 10 ingredientes más...
Decostruccion Tiramisú
Tiramisú al plato
- 4 und yema
- 20gr agua
- 10gr licor cafe
- 2 hojas de gelatina
- 16 ingredientes más...
Alfajores de Maicena
- 1 yema
- 170 grs harina leudante
- 250 grs maicena
- 100 grs azúcar
- 5 ingredientes más...