Le Vrais Nutella

Le vrais Nutella maison

• 100g de chocolat praliné
• 170g de chocolat au lait
• 100g de lait concentrer
• 100g de beurre

La Meilleure Recette de Muffins 😍

Pour une dizaine de Muffins fondants et moelleux 😋

• 200g de chocolat de votre choix (pour moi, chocolat pati...
• 1 oeuf
• 280g de farine
• 100g de sucre
• 6 plus d'ingrédients ..

Bavaroise Vanille 💞

Bavaroise vanille avec son glaçage miroir

• 150gr de chocolat mixé
• **feuille genoise
• 125gr de sucre
• 4 oeufs
• 14 plus d'ingrédients ..

Éclairs Triple Chocolat • Alex Cuisine

• 60 g de chocolat noir Chocolat Favoris
• 20 g de chocolat noir Chocolat Favoris
• ¾ tasse d’eau
• 6 c. à soupe de beurre coupé e...
• 6 plus d'ingrédients ..

Tarte Au Chocolat • Alex Cuisine

• 250 ml (1 tasse) de flocons de noix de coco sans sucre
• 250 ml (1 tasse) d’amandes effilées
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines chia
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de coco fondue
• 4 plus d'ingrédients .....

Mini Wonder Cake À la Noisette Et Chocolat

• Glaçage au chocolat : 80 g d'eau 240 g de sucre 80 g de cacao e...
• Pâte à cake : 150 g de beurre ...
• Matériel utilisé : Robot Kitch...

Tartelette Chocolat Et Praliné Cacahuètes

• Praliné cacahuètes : 250 g de praliné 100 g de cacahuètes grillées salées Crémeux chocolat au lait Fèves de Tonka : 500 g de crème fraiche 3 fèves de Tonka 2 feuilles de gélatine 200 g de pistoles de chocolat...
• Pâte sucrée chocolat : 150 g de beurre 100 g de sucre glace 50 ...
• Matériel utilisé : Passe-bouil...

Tartelette Au Chocolat Blanc, Praliné Et Compotée de Fruits Rouges

• Compotée de fruits rouges : 1 barquette de framboises fraîches 7/8 belles fraises 5 à 6 grappes de groseilles 15 cl de sirop à 30° baumé Décors : framboises groseilles chocolat noir râpé stylos en chocolat...
• Crème d'amandes/praliné : 35 g de sucre en poudre 50 g d'œufs 30 g de beurre pommade 50 g de poudre d'amandes 50 g de praliné 70% noisettes 30 g de crème fleurette Mousse chocolat blanc : (à démarrer la veille) 1/4 de gousse de vanille 120 g de crème fleurette 170 g de chocolat...
• Pâte sablée à la noisette : 10...

Tabler du Chocolat de Couverture

• ou Chocolat de couvertrure noir Madirofolo ou Chocolat de couverture noir Equateur ou Chocolat de couverture noir Cuba ou Chocolat...
• Chocolat de couverture au lait papouasie ou Chocolat de couverture noir Mexique ou Chocolat de couverture noir Saint-Domingue ou Chocolat...

Tasse Expresso en Chocolat (moulage)

• Matériel utilisé : Thermomètre digital à infrarouge Poche jetable Comfort (x 100) lg 59 cm Moule chocolat pour soucoupes café Palette triangle inox larg 10 cm Trempeuse à air Choco 15 R - 220 Volts Moule chocolat...
• 1 kg de chocolat de couverture noir Inaya 10 g de beurre Mycryo (soit 1% du poids de chocolat...

Tarte Au Chocolat Comme un Bouquet

• Autre élément : 200 g de Cara Crakine Pétales en chocolat : 300 g de chocolat de couverture Zéphyr 3 g de beurre de cacao Mycryo Finition des pétales en chocolat : 1 spray perlé velours chocolat...
• Pâte sablée à la vanille : 125 g de beurre 85 g de sucre en poudre une pincée de sel fin 1 gousse de vanille 50 g d'œufs entiers (1 œuf) 50 g de poudre d'amandes 210 g de farine 2 g de levure chimique Ganache miel/chocolat Inaya : 400 g de crème fleurette 75 g de beurre 100 g de miel 360 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 65% 100 g de chocolat...
• Matériel utilisé : Robot Kitch...

Tarte Au Chocolat, Praliné Noisettes

• Crème mousseline praliné : (à faire la veille) 200 g de lait entier (20 cl) 30 g de jaunes d'œufs (1 à 2) 10 g de sucre semoule 16 g de poudre à crème 50 g de beurre frais 30 g de beurre de cacao Mycryo 40 g de praliné Favorites 25% amandes - 25% noisettes 50 g de pure pâte de noisettes Finition : grué de cacao caramélisé 2 cuillères à soupe de topping chocolat...
• Pâte sablée à la noisette : (à faire la veille) 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes brutes 1 pincée de sel 2 jaunes d'œufs 4 g de de levure chimique beurre de cacao Mycryo Ganache miel/chocolat Inaya : 200 g de crème fleurette 40 g de beurre 50 g de miel 180 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 65% 50 g de chocolat...
• Matériel utilisé : Plaque à pâ...