" S' Antunna Sutta 'e Domo "

Funghi selvatici trifolati

• 10 o 15 funghi di Antunna selvatica
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 3 spicchi di aglio
• 1 pizzico di sale grosso
• 2 più ingredienti .....

" Lentízza in Ruju "...

Lenticchie , salsiccia piccante , prataioli !!!

• 240 gr. di lenticchie giá pronte a bagnomaria...
• 8 piccoli prataioli ( funghi )...
• 60 gr. di salsiccia stagionata ( piccante )...
• olio EVO ...
• 6 più ingredienti .....

" Cugumeddu e Boh "

Funghi Prataioli ( agaricus campestris )...

• 600 gr di funghi
• 1 mazzo di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• 4 peperoncini secchi piccoli
• 3 più ingredienti .....

" Pulpettas "

Polpette di carne di manzo

• 700 gr. di trito di manzo
• 2 uova
• 1 spicchio d'aglio
• un mazzettino di prezzemolo
• 5 più ingredienti .....

" Berbecche a S'iscuffidada "...

Carne di pecora e aromi ...

• 500 gr.di carne di pecora
• 1 cipolla rossa
• 1 carota
• una costa di sedano
• 7 più ingredienti .....

" Cacciagione in Agrodolce "

Selvatico in umido

• 8 o 9 Quaglie selvatiche...
• 2 costine di sedano...
• 2 cipolle bionde...
• 1 carota...
• 5 più ingredienti .....

Pasta Panna e Speck

4 persone

• 500 g di pasta corta
• speck a fiammiferi o cubetti
• 1 spicchio d'aglio
• qualche foglia di salvia
• 5 più ingredienti .....

Merluzzo in Umido

Accompagnare al pane carasau💙

• INGREDIENTI per 2 persone
• 300 g di merluzzo
• 2 spicchi di aglio
• 8 pomodorini
• 4 più ingredienti .....

Insalata di Patate Contadina

• INGREDIENTI per 2 persone
• 3 o 4 patate medie
• prezzemolo
• aglio
• 3 più ingredienti .....

Merluzzo Nel Letto di Patate Con Sesamo e Pistacchi

• INGREDIENTI per 2 persone
• 300 g di merluzzo
• 4 patate piccole
• 1 cucchiaino di rosmarino
• 8 più ingredienti .....

Hamburger Vegetariani di Melanzane

• INGREDIENTI per 2 persone
• 1 melanzana media
• un vasetto di ricotta da 100/ 150 g
• due cucchiaini di prezzemolo
• 7 più ingredienti .....

Hamburger di Melanzane

• INGREDIENTI per 2 persone
• 1 melanzana grande
• 400 g di macinato sceltissimo di bovino adulto
• 2 cucchiai di prezzemolo
• 3 più ingredienti .....