Sugo D'anatra Alla Cacciatora

" petta 'e buzone cun bagna "

• un' anatra
• sedano
• carote
• cipolle
• 7 più ingredienti .....

" Ramaria Flava " in Rosso !!!

Stufato con carne fagioli e ramaria

• 300 gr. di ramaria flava
• 1 scalogno piccolo
• 2 spicchi d'aglio
• 1 barattolo di fagioli borlotti gia' cotti
• 7 più ingredienti .....

" Magnottu Cun Birrijedda "

Fettine in umido

• 300 gr. di fettina di manzo
• 1 costina di sedano con foglie
• 3 foglie di basilico
• 1/2 carota
• 7 più ingredienti .....

" Parasambene " ...fattu Goi !!!

Diaframma con Peperone e Cipolla

• 2 pezzi Diaframma bovino
• 1 peperone dolce rosso
• 1 cipolla bianca
• olio EVO
• 5 più ingredienti .....

" Cugumeddu e Boh "

Funghi Prataioli ( agaricus campestris )...

• 600 gr di funghi
• 1 mazzo di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• 4 peperoncini secchi piccoli
• 3 più ingredienti .....

" Pioppijeddos 'chin Sabores "

Pioppini in crema

• 250 gr. di funghi pioppini
• 200 gr. di panceta affumicata
• 1 cipolla bionda
• 4 pomodorini
• 6 più ingredienti .....

Frittata di Ceci Alle Erbette

• erbette dei prati
• farina di ceci
• latte di avena (o altro latte secondo i gusti)
• crema all'aceto balsamico
• 1 più ingredienti .....

Cannoli Siciliani

• 250g di farina 00
• 30 g di burro
• 30 g di zucchero
• 1 uovo
• 10 più ingredienti .....

Tartare Tropicale di Salmone

• INGREDIENTI per 4 tartare medie
• 300 g di salmone fresco
• 1 mango
• 3 frutti della passione (maracuja)
• 4 più ingredienti .....

Ravioli Con Crema di Basilico

• INGREDIENTI per 2 persone
• un pugno di basilico fresco
• 200 g di ricotta
• 3 cucchiai di parmigiano
• 4 più ingredienti .....

Ravioli Con Crema di Melanzane

Pachino e funghi

• INGREDIENTI per 2 persone
• 50 g di funghi
• mezza melanzana media
• 8 pomodorini di pachino
• 5 più ingredienti .....

Tartare di Orata

• INGREDIENTI PER 8 TARTARE PICCOLE
• 350 g di orata fresca
• mezza mela annurca
• 1 fetta di mango
• 7 più ingredienti .....