Tartine Al Foie Gras

Per 4 persone

• 200 g di paté d'oca
• 50 g di burro
• 1 bicchierino di Marsala
• 12 fette di pancarré

Bruschette Al Gorgonzola

Per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 100 g di gorgonzola piccante
• 100 ml di Marsala
• 150 g di burro

Tiramisù (senza Uova)

• 500gr mascarpone
• 100gr zucchero
• 200gr panna
• 2 pacchi di savoiardi
• 1 più ingredienti .....

Pasta Fresca All Uovo Con Guanciale e Pomodorini

Aggiunta di Philadelphia e basilico

• 100 grammi di guanciale a cubetti
• 10 pomodorini tagliati in 4
• 35 grammi di philadephia
• 4 foglie di basilico tritate
• 2 più ingredienti .....

Plumcake Salato

pancetta, scamorza e pomodorini

• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 3 uova
• sale e pepe
• 6 più ingredienti .....

Polenta Al Tartufo Taleggio e Funghi Champignon

Polenta tartufo taleggio e funghi champignon

• 250 gr di polenta 5 funghi champignon taleggio e taerufo nero

Gnocchi Alla Crema di Radicchio

Gnocchi alla crema di radicchio

• 300 grammi di gnocchi un radicchio uno scalogno pancetta pepe della regina sale burro e olio evo

Risotto Zucca e Speck

Risotto zucca e speck

• 200 gr di riso Carnaroli
• 200 gr di zucca gialla (io ho usato l'hokkaido)
• 1 cipolla
• 20 gr di olio extravergine d'oliva
• 5 più ingredienti .....

Fusilli Con Noci e Prosciutto

• panna da cucina
• 500gr fusilli
• noci sbucciate q.b
• prociutto cotto q.b
• 2 più ingredienti ..

Risotto Integrale e Fiori di Zucchina

• brodo fatto in casa
• riso integrale
• fiori di zucchina
• zucchine tagliate sottoli
• 4 più ingredienti .....

Quiche Con Zucchine e Pomodori Secchi

Torta salata

• 100 g panna da cucina
• 75 g burro a pezzi
• 150 g farina
• 1/2 cucchiaino sale
• 8 più ingredienti ..

Velutata di Piselli a Cavallo

Per 4 persone

• 1kg di piselli
• 120g di pancetta al pepe
• 1/2 cipolla
• 1 carota
• 5 più ingredienti .....