" Antunna in Bianco "
Stufatino di funghi
- 10 antunne
- 1 costina di sedano fresco
- 1 carota
- 2 o 3 spicchi di aglio
- 6 più ingredienti .....
" Cugumeddu e 'zzucchíta "...
Stufato di funghi e zucchine ...
- 20 piccoli prataioli
- 1/2 zucchina nostrana
- 1 cipolla bionda
- 300 gr. pancetta affumicata
- 5 più ingredienti .....
" Sa 'suppa de Antunna "...
Cardoncello e cipolla !!!
- 350 gr. di funghi Cardoncelli
- 1 piccola cipolla bionda
- prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 4 più ingredienti .....
"itte 'onos Chi Sunu " Mix Funghi
Antunna e prataioli al tegame ...
- 3 antunne
- 3 prataioli
- 1 carota
- 1 cipollina bionda
- 5 più ingredienti .....
" Pische Cun Russuleddas "
Merluzzo con russule
- 7 filetti di Merluzzo.
- 3 Russule (colombine verdi) ,funghi.
- prezzemolo
- aglio
- 5 più ingredienti .....
" S' Antunna Gratináda "
Funghi Pleurotus gratinati ...
- 1 kg. di Pleurotus
- prezzemolo
- aglio
- pane grattugguiato
- 4 più ingredienti .....
Insalata Con Finferli e Frutti di Bosco
- misticanza
- 300 gr.finferli
- 1 cipolla
- lamponi,mirtilli,fragole e more
- 3 più ingredienti .....
Calamari Saltati Con Pesto
- 10 calamari freschi
- balilico
- prezzemolo
- olio d'oliva extra vergine
- 8 più ingredienti .....
Minestrone Ricco
- 2 zucchine
- 2 carote
- 200 g di zucca
- 100 g di funghi
- 7 più ingredienti .....
Risotto Ai Funghi
Con zafferano
- INGREDIENTI per 2 persone
- 6 pugni di riso
- 200 g di funghi misti
- olio q.b
- 6 più ingredienti .....
Scaloppina di Arista
Con funghi champignon e pomodoro
- INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 400 g di fettine di maiale
- 100 g di funghi champignon
- 1 pomodoro grande
- 6 più ingredienti .....
Spugnole
Funghi di montagna
- pangrattato
- sale qb
- spugnole qb
- 4 uova
- 1 più ingredienti .....