Vellutata di Zucca

Vellutata di zucca

• 40gr di burro, 100gr di porro tagliato fino, 100gr di carote tagliate fine 200gr patate a cubetti
• 300gr di zucca a cubetti , 400gr acqua, um dado, 100 gr panna fresca

Ciambella Al Caffè

Ciambella morbida al caffè con decorazioni

• 120 g Farina
• 125 g zucchero
• 100 g burro
• 50 g fecola di patate
• 3 più ingredienti .....

Insalata Mista Con Pollo e Patate

• 150 gr petto pollo
• 100 gr insalata
• 50 gr finocchio
• 50 gr radicchio
• 3 più ingredienti .....

Insalata di Polpo Scottato.sm.

• 1 polipo intero
• 2 patate
• 3 olive nere
• 1 peperoncino dolce
• 6 più ingredienti .....

Fossile di Patata Con Aneto

• 1 patata
• 1 ciuffo di aneto
• q.b. olio extravergine d'oliva

Polpo e Avocado Su Crema di Patate Viola Marinate Alle Erbe

• 500 g di polpo
• 200 g di patate viola
• erbe varie (maggiorana, erba cipollina, timo, menta, basilico, prezzemolo)
• una punta di peperoncino
• 2 più ingredienti .....

" Berbecche " Cun Pumederra e Olias ...

Carne al forno

• qualche pezzo di carne di pecora
• qualche patata gialla
• qualche foglia di mirto
• un rametto di rosmarino
• 3 più ingredienti .....

" Cugumeddu in Pumederra "

Funghi e patate

• 3 patate gialle grandi
• 3 prataioli medi di campo
• olio EVO
• sale q.b.
• 4 più ingredienti .....

" Frittura " Orto e Prato !

Mistura in padella

• 30 piccole vescie di lupo gigante
• 3 broccoletti
• 3 piccoli prataioli aperti
• 1 patata
• 7 più ingredienti .....

" Patate a Scodella "

" pumederra in tuppa de betta "...

• 1 patata grande
• 1 patata piccola
• 2 mozzarelle
• 2 fettine di lonza di maiale
• 5 più ingredienti .....

" Sos' Involtínos de Zona "

Involtini di carne

• pancetta fresca a fette sottili...
• 4 fette di mortadella...
• 4 pezzi di petti di pollo
• rosmarino...
• 6 più ingredienti .....

" Bonuéste Nostránu " ...

Tortino di patate,latte e formaggi .

• 5 patate medie
• olio EVO
• 3 formaggi
• 3 uova
• 3 più ingredienti .....