Polpo e Avocado Su Crema di Patate Viola Marinate Alle Erbe
- 500 g di polpo
- 200 g di patate viola
- erbe varie (maggiorana, erba cipollina, timo, menta, basilico, prezzemolo)
- una punta di peperoncino
- 2 più ingredienti .....
" Berbecche " Cun Pumederra e Olias ...
Carne al forno
- qualche pezzo di carne di pecora
- qualche patata gialla
- qualche foglia di mirto
- un rametto di rosmarino
- 3 più ingredienti .....
" Cugumeddu in Pumederra "
Funghi e patate
- 3 patate gialle grandi
- 3 prataioli medi di campo
- olio EVO
- sale q.b.
- 4 più ingredienti .....
" Frittura " Orto e Prato !
Mistura in padella
- 30 piccole vescie di lupo gigante
- 3 broccoletti
- 3 piccoli prataioli aperti
- 1 patata
- 7 più ingredienti .....
" Patate a Scodella "
" pumederra in tuppa de betta "...
- 1 patata grande
- 1 patata piccola
- 2 mozzarelle
- 2 fettine di lonza di maiale
- 5 più ingredienti .....
" Sos' Involtínos de Zona "
Involtini di carne
- pancetta fresca a fette sottili...
- 4 fette di mortadella...
- 4 pezzi di petti di pollo
- rosmarino...
- 6 più ingredienti .....
"puddu Cun Pumederra "
Carni di pollo con patate e spezie !!!
- 4 quarti posteriori di pollo
- 2 grosse patate
- 3 rametti di rosmarino
- olio EVO
- 2 più ingredienti .....
" Bonuéste Nostránu " ...
Tortino di patate,latte e formaggi .
- 5 patate medie
- olio EVO
- 3 formaggi
- 3 uova
- 3 più ingredienti .....
"alíttas Cun Pumedérras "
Ali di pollo con patate novelle
- 900 gr. di ali di pollo separate
- 600 gr. di patate novelline
- qualche rametto di rosmarino
- olio Evo
- 2 più ingredienti .....
Pulpettas a Sa 'quittáda ...
Polpettine di manzo
- 500 gr. di macinato di manzo
- 4 o 5 patate gialle
- 2 uova
- un ciuffo di prezzemolo
- 6 più ingredienti .....
" Puddu Appoddadu in Padedda "
Deo mi l' appo manigadu ... bonu meda...!!!
- 4 quarti posteriori di pollo
- 1 patata da 250 gr.
- 2 scalogni piccoli
- olio EVO
- 5 più ingredienti .....
Tortino di Patata Con Tonno
- INGREDIENTI PER 12 TORTINI CIRCA
- 4 patate medie
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 100 g di tonno scocciolato
- 7 più ingredienti .....