Zuppa di Pollo Semplice e Genuina
- 1 pollo intero arrostito
- 100 g di cipollotti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pezzo di zenzero sbucciato di circa 5 cm x 1,5 cm di diametro
- 4 più ingredienti .....
Zuppa di Piselli e Fave.
- piselli
- fave
- 1 cipolla
- olio d'oliva qb
- 3 più ingredienti .....
Zuppa D'orzo e Verdure
Molto leggera
- 1 zucchina
- 1 foglia di cavolo
- 1 carota
- mezzo scalogno o cipolla di tropea
- 3 più ingredienti .....
Zuppa di Pesce
- 800g passata o polpa di pomodoro
- 500 g misto di cozze,vongole, merluzzo, totano, polpo
- q.b. prezzemolo
- 1 bicchiere vino bianco
- 6 più ingredienti .....
Zuppa Inglese
- savoiardi
- 1 L latte
- 430 g zucchero
- 250 g liquore alchermes
- 5 più ingredienti .....
Zuppa di Verza
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 3 carote
- 3 coste sedano
- 3 patate (medie)
- 9 più ingredienti .....
Zuppa Inglese: Una Leggenda
- 1 confezione biscotti (secchi)
- caffè (freddo e zuccherato)
- 2 cucchiai cacao (amaro)
- 500 ml latte
- 4 più ingredienti .....
Zuppa Jota
- 300 gr fagioli borlotti
- 300 gr crauti (fermentati)
- 250 gr collo di maiale (con cotenna)
- 100 gr pancetta affumicata
- 8 più ingredienti .....
Zuppa di Crostacei: la Ricetta
- 500 gr aragosta (o aragostelle)
- 500 gr gamberi
- 500 gr granchi
- 1 cipolla
- 13 più ingredienti .....
Zuppa di Zucca Gialla e Funghi
- 200 gr zucca (gialla spolpata)
- 250 gr funghi (misti)
- 60 gr pancetta (a dadini)
- 150 gr ricotta (fresca)
- 10 più ingredienti .....
Zuppa di Capodanno
- 700 gr riso
- 1,5 lt brodo vegetale
- 500 gr magro di vitello (tritato)
- 6 uova
- 2 più ingredienti .....
Zuppa di Fagioli di Mamma Bruna
- 1 fetta rigatino di maiale (tagliate spessa)
- 1 salsiccia (maiale di cinta senese)
- 300 gr fagioli (borlotti)
- 300 gr fagioli (cannellini)
- 10 più ingredienti .....
