แกงเลียงบวบปลาย่าง
- ปลาช่อนย่าง 1 ตัว
- บวบเหลี่ยม 1 ผล
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
- ่อีก 4 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ลาบปลาดุกกรอบผักแพว
- ปลาดุกหั่นแว่นบาง 300 กรัม
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช็อนโต๊ะ
- ่อีก 6 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
แกงส้มมะรุมปลาย่าง
- มะรุมปอกเปลือกแล้วหั่นท่อน 500 กรัม
- ปลาช่อน น้ำหนัก 800 กรัม 1 ตัว
- น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ่อีก 9 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ปลาแห้ง-แตงโม
- แตงโมสีแดง
- แตงโมสีเหลือง
- หน้าปลาแห้ง 1 ส่วน
- เนื้อปลาช่อนแห้ง 300 กรัม
- ่อีก 4 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ปลาแซลมอนต้มมะขาม
- เนื้อปลาแซลมอน น้ำหนัก 200 กรัม 1 ชิ้น
- ฝักมะขามหวานอมเปรี้ยว 3-4 ฝัก
- ขิงอ่อนซอย ¼ ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
- ่อีก 6 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ปลาห่อใบเตยย่างมะเฟือง
- เนื้อปลากะพงแล่แบบฟิลเลต์ น้ำหนัก 150 กรัม 2 ชิ้น
- มะเฟืองเปรี้ยวหั่นแว่น 2 ผล
- พริกไทยสีชมพูบุบพอแตก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ทาร์รากอนสด 2-3 ช่อ
- ่อีก 3 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
แกงส้มปลากัมพูชา
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นใหญ่ 300 กรัม
- ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
- สับปะรดหั่นชิ้นใหญ่ 15 ชิ้น
- มะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่ 1 ผล
- ่อีก 8 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ข้าวผัดพริกสดปลาทอดปาปริกา
- ปลาสละหั่นแว่นหนา 1.5 นิ้ว 6 ชิ้น
- พริกปาปริกา 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยหอมมะลิ 3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ่อีก 8 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
หอยแมลงภู่อบชีสกับปลาแซลมอนห่อเบคอน
- เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 20 ตัว
- เบคอน 50 กรัม
- ชีสมอซซาเรลลาขูด 150 กรัม
- ่อีก 6 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ปลาทูต้มเค็ม
- ปลาทูสด 5 ตัว
- อ้อยท่อนยาว 5 นิ้ว 1 ท่อน
- รากผักชีหั่น 2 ราก
- กระเทียม 10 กลีบ
- ่อีก 5 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ฉู่ฉี่ปลาน้ำดอกไม้
- ปลาน้ำดอกไม้ น้ำหนัก 300 กรัม 1 ตัว
- น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ½ ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ่อีก 3 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
ปลาใบขนุนทอดน้ำจิ้ม
- ปลาใบขนุน น้ำหนักตัวละ 200 กรัม 5 ตัว
- ตะไคร้ซอยเฉียง 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ่อีก 7 ส่วนผสมเพิ่มเติม......
