Losos V Listovém Těstě
- 2 silnější filátka z lososa, každé o váze cca 500 g, bez kůže
- sůl a pepř na dochucení
- 500 g čerstvého nebo mraženého listového špenátu
- 2 půlkilové balíčky lístkového těsta
- 8 více přísad .....
Oranžové Pitíčko S Mrkví
- 800 g mrkve
- 1 lžička anýzu
- 2 tobolky badyánu
- 1 lžička medu
- 3 více přísad .....
Fritaty S Kaviárem Z Lososa
- 2 vejce
- 2 lžíce smetany ke šlehání
- 1 lžíce jemně nasekaného kopru
- 1 lžička nastrouhané kůry z biocitronu + 1 lžíce šťávy
- 4 více přísad .....
Hrubé Bazalkové Pesto
- 2 hrsti bazalkových lístků (45 g), nahrubo pokrájených
- 2 lžíce piniových oříšků, lehce opražených a nahrubo pokrájených
- 1 stroužek česneku, drcený
- 70 g strouhaného parmazánu
- 3 více přísad .....
Salát Z Paprik Z Grilu
- 3 žluté, 3 červené, 3 oranžové papriky
- hrst piniových oříšků
- 75 ml panenského olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- 2 více přísad .....
Kuřecí Tikka Masála
- 1 lžička červeného chilli koření kashmiri
- 1 lžíce citronové šťávy
- 800 g kuřecích prsou, na kousky
- rozpuštěné máslo nebo olivový olej na pokapání
- 28 více přísad .....
Krevety Na Okurce
- 24 krevet, spařených horkou vodou
- citronová šťáva
- 6 světlých toustových chlebů bez kůrek
- petrželkové máslo (viz níže)
- 2 více přísad .....
Ovocný Salát
- 1 ananas, nakrájený na tenká půlkolečka
- 2 červená jablka, nakrájená na měsíčky
- 2 kiwi, nakrájená na tenká kolečka
- 2 velké hrsti jahod, přepůlených
- 4 více přísad .....
Carpaccio Z Opečeného Hovězího S Křenovou Smetanou
- 300 g hovězí svíčkové
- 2 lžíce drceného pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- 5 hrstí rukoly či květů lichořeřišnice nebo potočnice
- 4 více přísad .....
Dort Z Uzeného Lososa
- 700 g plátků z uzeného lososa
- 350 g plnotučného přírodního smetanového sýra (žervé, lučina)
- 1 zarovnaná lžička nahrubo drceného černého pepře
- 300 ml smetany ke šlehání
- 15 více přísad .....
Zakrytý Jablkový Koláč
- 150 g másla + na vymazání formy
- 300 g hladké mouky + pomoučnění
- 2 žloutky
- 80 g moučkového cukru
- 11 více přísad .....
Salát Z Pečených Brambor S Prosciuttem a Chřestem
- 1 kg salátových brambor, oloupaných
- 12 plátků prosciutta
- 2 lžíce panenského olivového oleje
- 170 g zeleného chřestu, podélně nakrájeného na tenké plátky
- 7 více přísad .....
