" S' Antunna "
Fungo di Cardo
- pepe
- 800 gr.di cardoncello
- 1 mazzetto do prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 4 più ingredienti ..
" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "
Suino con ortaggi !!!
- pepe
- 200 gr. di salsiccia fresca di...
- 1 fetta di pancetta fresca di ...
- 2 cipolle bionde medie
- 6 più ingredienti ..
Lu " Desizza Babbai "...
Ciabatta di pastasfoglia ripiena...
- pepe
- 1 rotolo di pastasfoglia tonda
- qualche pomodorino
- 2 mozzarelle di bufala
- 5 più ingredienti ..
" Frissada Tunnu e Pisellu "...
Frittata di uova
- pepe
- 250 gr. di pisellini congelati
- 3 uova fresche
- 3 scatolette di tonno
- 3 più ingredienti ..
" Sos' Involtínos de Zona "
Involtini di carne
- pepe...
- pancetta fresca a fette sottil...
- 4 fette di mortadella...
- 4 pezzi di petti di pollo
- 6 più ingredienti ..
"abburrigadu in Su Latte "
Puddu in cassarola
- pepe
- 500 gr. di petti di pollo
- 1/2 l.di latte intero
- 60 gr. di burro pastorizzato
- 2 più ingredienti ..
" Fae 'e Lonza "
Favette e lonza ...
- sale e pepe
- 350 gr. di favette
- 2 piccole cipolle
- 250 gr. di lonza di maiale
- 5 più ingredienti ..
" Ispadeddada de Mare "
Triglie - Cefali - Aguglia e Verdone in padella
- pepe
- 7 Triglie
- 2 Cefali
- 1 Aguglia
- 8 più ingredienti ..
" Triglias " in Broíttu 'e Inu !!!
Triglie con soffritto !
- pepe
- 3 triglie di scoglio
- sedano
- carota
- 5 più ingredienti ..
" Sa 'suppa de Antunna "...
Cardoncello e cipolla !!!
- pepe
- 350 gr. di funghi Cardoncelli
- 1 piccola cipolla bionda
- prezzemolo
- 4 più ingredienti ..
" Berbecche Cun Fenujeddu "
Pecora al finocchietto selvatico.
- pepe
- 300 gr. di carne di pecora
- 1 cipolla media bianca
- 1 mazzetto di finocchietto sel...
- 4 più ingredienti ..
" Bisteccas de Berbecche "
Pecora in canottiera....
- pepe
- 9 bistecchine di pecora
- 2 cipolle rosse
- olio EVO
- 3 più ingredienti ..
