Bruschetta classica
- Olio d'oliva: 4 cucchiai
- 2 spicchi d'aglio
- 500 grammi di pomodori
- qualche foglia di Basilico Fresco
- 5 più ingredienti .....
Pizza tortilla Margherita
- 4 Tortilla grandi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 180 g di Passata di Pomodoro
- 200 g di Mozzarella Fresca
- 2 più ingredienti .....
insalata caprese
- Mozzarella fresca: 340 g
- 2 pomodori da affettare
- Basilico fresco: 15 g
- 2 cucchiai di Olio d'Oliva
- 2 più ingredienti .....
Rigatoni Al Pesto di Pomodoro
- basilico fresco(5/6foglie) o tritato(2 cucchiai)
- 500 gr. di rigatoni
- 20 pomodori ciliegino
- 100 gr. di mandorle pelate
- 6 più ingredienti .....
Riso Al Tonno, Carote e Piselli
un piatto freddo gustoso
- 160 gr fra riso, farro, orzo
- 1 carota grande
- 120 gr piselli precotti
- 120 gr tonno sott'olio e sgocciolato
- 3 più ingredienti .....
Paglia e Fieno Ai Peperoni
Con salsa al basilico
- 3 nodini (150 gr circa) di pasta all'uovo paglia e fieno
- 1 peperone giallo medio-piccolo
- 1 peperone rosso medio-piccolo
- 1 cipolla bianca
- 3 più ingredienti .....
" Abbunzu 'onu "
Buon miscuglio
- 350 gr. di frattaglie di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla bianca media
- qualche oliva denocciolata
- 4 più ingredienti .....
" Ramaria Flava " in Rosso !!!
Stufato con carne fagioli e ramaria
- 300 gr. di ramaria flava
- 1 scalogno piccolo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 barattolo di fagioli borlotti gia' cotti
- 7 più ingredienti .....
" Magnottu Cun Birrijedda "
Fettine in umido
- 300 gr. di fettina di manzo
- 1 costina di sedano con foglie
- 3 foglie di basilico
- 1/2 carota
- 7 più ingredienti .....
" Parasambene " ...fattu Goi !!!
Diaframma con Peperone e Cipolla
- 2 pezzi Diaframma bovino
- 1 peperone dolce rosso
- 1 cipolla bianca
- olio EVO
- 5 più ingredienti .....
" Pioppijeddos 'chin Sabores "
Pioppini in crema
- 250 gr. di funghi pioppini
- 200 gr. di panceta affumicata
- 1 cipolla bionda
- 4 pomodorini
- 6 più ingredienti .....
Fusilli Al Pesto di Tonno
Per 4 persone
- 500 grammi di fusilli
- 300 grammi di tonno
- 2 cucchiai di aceto
- 5 filetti di tonno
- 3 più ingredienti .....
