Gnocchi Con Salsiccia e Funghi
- 500 gr. di gnocchi
- 300 gr. funghi (freschi o congelati)
- 4 salsicce
- 180 gr. di sugo con funghi
Risotto Con Bresaola, Insalata, Mandorle Tostate
con timo, mirto e scorza di limone
- 80 gr circa di riso
- bresaola
- una foglia di insalata
- mandorle
- 4 più ingredienti .....
Uovo in Camicia Su Macco di Fave e Guanciale Croccante
- 200 g di fave secche
- 4 uova
- 1 carota
- 1 cipolla
- 3 più ingredienti .....
Orecchiette Fatte in Casa Alla Carbonara
- Per l'impasto della pasta:
- 400 g di farina 00
- un filo d'olio d'oliva
- un pizzico di sale
- 10 più ingredienti .....
Pasta Philadelphia e Pancetta
- 360 grammi di Pasta
- 150 g di pancetta
- 200 g philadelphia classica
- Mezzo bicchiere d'acqua di cottura
- 2 più ingredienti .....
Lasagna Classica.
Gustosa 😋🤤
- Fogli di lasagna duri
- 1 bottiglia salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- Prosciutto cotto qb
- 5 più ingredienti .....
" Berbecche " in Padedda ...
Carne in umido
- 3 pezzi di carne di pecora ...anche con osso
- 2 cipolle rosse piccole
- una costa di sedano
- qualche granello di sale grosso
- 2 più ingredienti .....
" S'antunna a Sa Lezzera "...
Antunna in bianco ...
- 500 gr. di Pleurothus...
- 4 o 5 pomodorini...
- 2 spicchi d'aglio
- un mazzettino di prezzemolo...
- 5 più ingredienti .....
" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...
Garrighedda gaz ( 2 )
- un cucchiaio di malloreddos
- un cucchiaio di ditali
- qualche broccoletto
- un pugno di olive
- 5 più ingredienti .....
Sa " Zavarrada " ...
Aperitivo ...
- 400 gr. di fagioli borlotti precotti
- 3 spicchi d'aglio
- 100 cl. di polpa di pomodoro fresco
- 1 peperoncino
- 5 più ingredienti .....
" Puppadedda de Buddu "...
Già è bona abberu ...!!!
- 4 sovracosce di pollo
- 2 cipolle rosse di tropea
- olio EVO
- pane grattuggiato
- 2 più ingredienti .....
" Malloreddos " Mazze in Panna ...
Pasta con mazze di tamburo
- 500 gr. di pasta ( malloreddos )
- 6 cappelli di mazze di tamburo
- una scattoletta media di tonno
- qualche cappero
- 7 più ingredienti .....
