Pollo al curry rosso su pergamena
- 3 carote medie
- 450 gr. di petto di pollo senza pelle disossato
- 125 ml. di latte di cocco
- 2 cucchiaini di pasta di curry rosso
- 2 più ingredienti .....
" Petta Sezzida "
Carne su ortaggi
- 500 gr. di carni a scelta
- del sedano 1 carota 2 cipolle rosse medie
- 3 peperoncini di Tola
- un bicchiere di vino bianco Zironiano
- 3 più ingredienti .....
Tartare di Gamberi Su Crema di Piselli All'aneto
- 200 g di code di gambero surgelate a -18°C per almeno 24 ore ( per eliminare eventuali parassiti)
- 100 g di Piselli
- 8 pomodorini ciliegia
- 1 ciuffetto di aneto
- 5 più ingredienti .....
Polpo e Avocado Su Crema di Patate Viola Marinate Alle Erbe
- 500 g di polpo
- 200 g di patate viola
- erbe varie (maggiorana, erba cipollina, timo, menta, basilico, prezzemolo)
- una punta di peperoncino
- 2 più ingredienti .....
" Su 'gazzabubbu "...
Merluzzo in padella ...
- 5 filetti di merluzzo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale grosso
- olio EVO
- 4 più ingredienti .....
"abburrigadu in Su Latte "
Puddu in cassarola
- 500 gr. di petti di pollo
- 1/2 l.di latte intero
- 60 gr. di burro pastorizzato
- sale
- 2 più ingredienti .....
" in Su Ríu Accúlzu "
Filetti di Trota Macrostigma
- 2 Trote Macrostigma da 600 gr. circa
- olio EVO
- aglio
- prezzemolo
- 6 più ingredienti .....
Pizza Su Pasta Sfoglia
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- polpa di pomodoro
- mozzarella
- prosciutto cotto
- 5 più ingredienti .....
Linguine Alle Vongole Su Crema di Patate e Prezzemolo
Innovativa e buonissima
- 500 gr di vongole
- 300 gr di linguine
- 3 patate grandi
- prezzemolo q.b
- 4 più ingredienti .....
Polpo, Su Crema di Patate e Prezzemolo e Pomodorini
- 750 gr di polpo
- 500 gr di patate
- limone intero
- aglio 2 spicchi
- 5 più ingredienti .....
Ali di Pollo Arrostite Su Carote Al Balsamico e Fagioli
- 2 ali di pollo fresche
- carote
- cannellini
- aceto balsamico
- 7 più ingredienti .....
Riso Venere Con Seppie Su Crema di Fave e Prezzemolo Fresco
il nero non di seppia
- 80gr riso venere
- sale, pepe, olio evo
- seppioline
- scalogno
- 1 più ingredienti .....
