Risotto Alla Parmigiana

• 100 grammi di Parmigiano Reggiano
• 400 Grammi di Riso Carnaroli
• 50 Grammi Grammi di Burro
• 1 Cipolla
• 3 più ingredienti ..

Sformato di Zucchine Alla Scapece

Con crema al Parmigiano mentolata

• parmigiano
• 6 zucchine medie
• menta mojito
• aceto di mele qb
• 7 più ingredienti ..

Pomodorini Funghi e Provola

pasta provola e funghi

• parmigiano grattugiato
• 200 gr pennette
• 150 funghi a piacere
• 150gr provola
• 4 più ingredienti ..

Melanzane Alla Parmigiana

• parmigiano qb
• 2 melanzane grosse (circa 1kg)
• 2 mozzarelle
• 600g passata pomodoro
• 2 più ingredienti ..

Tuna Carbonara

• 250 g spaghetti
• olive oil
• 1 garlic clove
• 200 g tuna, drained
• 7 più ingredienti .....

Pasta Alla Carbonara

• Parmigiano Reggiano
• 3 uova
• Sale q.b
• Pepe q.b
• 2 più ingredienti ..

Gnocchi Salsa e Besciamella

Gnocchi salsa e besciamella

• parmigiano q.b
• passata di pomodoro 1 bottigli...
• gnocchi
• galbanino q.b
• 1 più ingredienti ..

Mezzi Paccheri Rigati Alla Carbonara Con Pancetta

rivisitazione della carbonara originale

• 20g Parmigiano (*circa)
• 150g di Mezzi paccheri rigati ...
• 100g Pancetta affumicata (Rova...
• 2 Uova
• 5 più ingredienti ..

Maccarrones " Nóu Friscualénus "

Maccheroni " Nuovo fresco respiro "...

• parmigiano grattuggiato a piacere
• 500 gr. di Cavatoni ( pasta )
• 150 gr. di Guanciale nostrano
• 2 cucchiai di olio EVO
• 4 più ingredienti ..

" Desizzáda in Battos 'cópposo"

Frittata di uova e patate .

• formaggio Grana Padano grattuggiato
• 8 uova di gallina
• 3 patate gialle
• mezza cipolla bianca
• 6 più ingredienti ..

Calamari Saltati Con Pesto

• 10 calamari freschi
• balilico
• prezzemolo
• olio d'oliva extra vergine
• 8 più ingredienti .....

Arancini Al Ragú

Ricetta mia. Se avete dubbi scrivetemi

• 2 pugni di parmigiano
• PER IL RAGÙ
• 3 pezzi di sedano
• 2 carote piccole
• 20 più ingredienti ..