Pesto Alla Genovese

Il Pesto è un condimento a base di basilico.

• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• 50 g di foglie di basilico
• mezzo bicchiere di olio extrav...
• 2 cucchiai di pecorino grattug...
• 3 più ingredienti ..

Plumcake Salato

pancetta, scamorza e pomodorini

• 20 g di parmigiano reggiano
• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito istantane...
• 3 uova
• 6 più ingredienti ..

Risotto Zucca e Speck

Risotto zucca e speck

• 40 gr di parmigiano grattugiato
• 200 gr di riso Carnaroli
• 200 gr di zucca gialla (io ho ...
• 1 cipolla
• 5 più ingredienti ..

Ravioli di Trippa Alla Romana

Con salsa ai funghi e funghi trifolati

• parmigiano
• trippa già lessata
• funghi
• farina
• 5 più ingredienti ..

Risotto Integrale e Fiori di Zucchina

• brodo fatto in casa
• riso integrale
• fiori di zucchina
• zucchine tagliate sottoli
• 4 più ingredienti .....

Quiche Con Zucchine e Pomodori Secchi

Torta salata

• 50 g parmigiano grattugiato
• 75 g burro a pezzi
• 150 g farina
• 1/2 cucchiaino sale
• 8 più ingredienti ..

Polpette di Cavolo e Carote

• Parmigiano
• Cavolo lesso 250 gr
• Carota lessa
• Pangrattato
• 5 più ingredienti ..

Risotto Cacio e Pepe

X 2 persone

• riso per risotto
• brodo vegetale
• 2 scalogni
• 50g di grana padano
• 4 più ingredienti .....

Spatzle Agli Spinaci

• parmigiano qb
• 150 gr spinaci
• 250 gr farina 00
• 2 uova
• 3 più ingredienti ..

Risotto Carote e Gamberetti

Dosi per 4 persone

• parmigiano qb
• gamberetti
• 2 carote
• riso 3 bicchieri
• 7 più ingredienti ..

Frittelle Alle Cime di Rapa

Frittelle alle cime di rapa

• 50 parmigiano ( o altro formaggio a piacere )
• 500 g di rape gia mondate
• 2 uova
• 50 g farina
• 2 più ingredienti ..

Orecchiette Pomodori e Rucola

• parmigiano gratt.
• 100 gr di orecchiette
• rucola quantità a piacere
• pomodorini rossi una decina
• 2 più ingredienti ..