" Pulpettas "
Polpette di carne di manzo
- pepe
- 700 gr. di trito di manzo
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 5 più ingredienti ..
" Berbecche a S'iscuffidada "...
Carne di pecora e aromi ...
- pepe q.b.
- 500 gr.di carne di pecora
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- 7 più ingredienti ..
" Pioppijeddos 'chin Sabores "
Pioppini in crema
- pepe
- 250 gr. di funghi pioppini
- 200 gr. di panceta affumicata
- 1 cipolla bionda
- 6 più ingredienti ..
" Cacciagione in Agrodolce "
Selvatico in umido
- pepe...
- 8 o 9 Quaglie selvatiche...
- 2 costine di sedano...
- 2 cipolle bionde...
- 5 più ingredienti ..
Pasta Panna e Speck
4 persone
- pepe
- 500 g di pasta corta
- speck a fiammiferi o cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 5 più ingredienti ..
Gnocchi di Zucca Alle Noci
- q.b. pepe
- 1200 g gnocchi di patate e zuc...
- 200 g di noci pulite
- 100 g di grana grattuggiato
- 5 più ingredienti ..
Quaglie Al Forno Ripiene di Paté
secondo piatto delizioso
- sale,pepe,olio e paprika per condire le quaglie
- 4 quaglie
- 4 cuchiai di pate di fegatini ...
- olio d'oliva extravergine
- 5 più ingredienti ..
Rotolini di Zucchine Con Pollo e Mozzarella
- sale,pepe
- 2 zucchine
- 1 petto di pollo
- 1 mozarella
- 5 più ingredienti ..
Rombo Con Carciofi Al Forno
secondi di pesce
- sale,pepe,olio d'oliva
- 1 romdo da 1,5-2 kg.
- 10 carciofi freschi
- 15 pomodorini
- 4 più ingredienti ..
Frittata Con Fiori di Zucca
- sale pepe
- 25 fiori di zucca
- 10 uova
- parmigiano q.b.
Zucchine Ripiene
- sale-pepe q.b.
- 4 zucchine medio grandi
- 600 g di macinato
- 1 lattina di polpa di pomodoro
- 2 più ingredienti ..
" Salsicce Alla Burda "
Stufato di carne con ortaggi
- pepe q.b.
- 300 gr. di salsiccia ( a scel...
- 4 broccoletti
- 2 cipolle rosse piccole
- 2 più ingredienti ..
