Bocconcini di Pollo Alla Birra

• 500g petto di pollo
• q.b rosmarino
• 2 pizzichi di sale
• 2 cucchiaini pepe
• 6 più ingredienti .....

Velutata di Piselli a Cavallo

Per 4 persone

• 1kg di piselli
• 120g di pancetta al pepe
• 1/2 cipolla
• 1 carota
• 5 più ingredienti .....

Pasta in Salsa e Costine di Maiale

Pasta al pontel

• 400g di pasta corta
• 3 costine tagliate a metta
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 4 più ingredienti .....

Manzo Alla Birra 😍

X 4 persone

• 1kg di carne di manzo
• 20g di salsa worcestershire
• 1 cipolla rossa
• 660 ml di birra oscura
• 2 più ingredienti .....

Risotto Salsiccia e Crema di Mozzarella Al Olio Al Tartufo

X 4 persone

• 320g riso x risotto
• 300g di salsiccia
• 1 bustina di zafferano
• 1 scalogno
• 5 più ingredienti .....

Risotto Cacio e Pepe

X 2 persone

• riso per risotto
• brodo vegetale
• 2 scalogni
• 50g di grana padano
• 4 più ingredienti .....

Risotto Allo Zafferano, Speck e Monte Veronese

X 2 persone

• 200 g riso
• 50g di speck al pepe
• 50g di formaggio monte veronese
• 1 scalogno
• 5 più ingredienti .....

Risotto Alla Pescatora

X 4 persone

• 400 gr di cozze
• 200 gr di vongole
• 150 gr calamari
• 150 gr di gamberi
• 4 più ingredienti .....

Arrosto di Manzo

• 1,5kg di carne di manzo(spalla)
• 2 carote
• 1 gambo di sedano
• 1/2 cipolla rosa di tropea
• 4 più ingredienti .....

Insalata di Polpo Scottato.sm.

• 1 polipo intero
• 2 patate
• 3 olive nere
• 1 peperoncino dolce
• 6 più ingredienti .....

Frittelle Alle Cime di Rapa

Frittelle alle cime di rapa

• 500 g di rape gia mondate
• 2 uova
• 50 g farina
• 50 parmigiano ( o altro formaggio a piacere )
• 2 più ingredienti .....

Sartizza in Brolla ...

Salsiccia broccoli e cipolla...

• un bel pezzo di salsiccia suina fresca
• 4 o 5 cime di broccolo
• 1 cipolla bianca
• olio EVO
• 2 più ingredienti .....