" Cugumeddu e 'zzucchíta "...
Stufato di funghi e zucchine ...
- 1 bicchierino di buon vino rosso
- 20 piccoli prataioli
- 1/2 zucchina nostrana
- 1 cipolla bionda
- 5 più ingredienti ..
" Sa 'suppa de Antunna "...
Cardoncello e cipolla !!!
- 1 bicchiere di buon vino bianco
- 2 spicchi di aglio
- 350 gr. di funghi Cardoncelli
- 1 piccola cipolla bionda
- 4 più ingredienti ..
"itte 'onos Chi Sunu " Mix Funghi
Antunna e prataioli al tegame ...
- 1/2 bicchiere di buon vino rosso
- 3 antunne
- 3 prataioli
- 1 carota
- 5 più ingredienti ..
" Russuleddas Cun Buttíru "
Colombina verde ( fungo ) soffritto .
- 2 o 3 foglie di alloro
- 1 noce di burro
- 3 cucchiai di olio EVO
- 4 o 5 russule (colombine verdi...
- 2 più ingredienti ..
" Pische Cun Russuleddas "
Merluzzo con russule
- 1 bicchiere di buon Vino rosé
- 3 foglie di Alloro
- 3 Russule (colombine verdi) ,funghi.
- 7 filetti di Merluzzo.
- 5 più ingredienti ..
" S' Antunna Gratináda "
Funghi Pleurotus gratinati ...
- 2 o 3 sottilette di formaggio fuso
- 1 kg. di Pleurotus
- prezzemolo
- aglio
- 4 più ingredienti ..
Insalata Con Finferli e Frutti di Bosco
- misticanza
- 300 gr.finferli
- 1 cipolla
- lamponi,mirtilli,fragole e more
- 3 più ingredienti .....
Calamari Saltati Con Pesto
- olio di arachidi
- 10 calamari freschi
- balilico
- prezzemolo
- 8 più ingredienti ..
Minestrone Ricco
- 100 g di prezzemolo
- 100 g di broccoli
- 200 g di fagiolini
- 3 cuori di porro
- 7 più ingredienti ..
Risotto Ai Funghi
Con zafferano
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 1 bustina di zafferano
- 200 g di funghi misti
- 6 pugni di riso
- 6 più ingredienti ..
Scaloppina di Arista
Con funghi champignon e pomodoro
- 25 g di burro
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 100 g di funghi champignon
- 400 g di fettine di maiale
- 6 più ingredienti ..
Spugnole
Funghi di montagna
- olio di semi qb
- pangrattato
- sale qb
- spugnole qb
- 1 più ingredienti ..