Risotto Cacio e Pepe

X 2 persone

• riso per risotto
• brodo vegetale
• 2 scalogni
• 50g di grana padano
• 4 più ingredienti .....

Risotto Allo Zafferano, Speck e Monte Veronese

X 2 persone

• 1 scalogno
• 200 g riso
• 50g di speck al pepe
• 50g di formaggio monte verones...
• 5 più ingredienti ..

Risotto Taleggio e Pere

Per due persone

• 2 scalogno
• 160 gr riso carnaroli
• 2 pere abate
• 100 gr taleggio
• 2 più ingredienti ..

Pasta Al Tonno e Broccoli

" sa ' brocconnada ...!!!"

• 500 gr. di pipe rigate
• 2 piccoli scalogni
• 300 gr. di broccoletti
• 240 gr. di tonno cotto al vapore
• 4 più ingredienti .....

Riso Venere Al Radicchio Con Noci e Aceto Balsamico

• 20 gr. scalogno
• 90 gr. riso venere
• 87 gr. radicchio
• 20 gr. noci
• 4 più ingredienti ..

Mezzi Paccheri Rigati Alla Carbonara Con Pancetta

rivisitazione della carbonara originale

• 1 Scalogno Piacentino
• 150g di Mezzi paccheri rigati ...
• 100g Pancetta affumicata (Rova...
• 2 Uova
• 5 più ingredienti ..

" Pasta Con Broccoli e Funghi "

Maccarrones chena indennizzu ...

• 200 gr. di pasta ( pipette )
• 200 gr. di funghi prataioli
• 3 scalogni
• 3 broccoletti
• 4 più ingredienti .....

" Broccoli Con Salsiccia "...

Stufato di ortaggi e carne

• 350 gr.di broccoli
• 150 gr. di salsicia
• 1 carota
• 3 scalogni
• 4 più ingredienti .....

Insalata di Asparagi Con Salsa di Mandorle,spuma Alla Menta

e croccante di carbone

• aceto per marinare scalogno
• 1 scalogno
• 200 gr di mandorle pelate
• latte di mandorle
• 15 più ingredienti ..

" Puddu Appoddadu in Padedda "

Deo mi l' appo manigadu ... bonu meda...!!!

• 4 quarti posteriori di pollo
• 1 patata da 250 gr.
• 2 scalogni piccoli
• olio EVO
• 5 più ingredienti .....

Linguine Alle Vongole Su Crema di Patate e Prezzemolo

Innovativa e buonissima

• 1 scalogno
• 500 gr di vongole
• 300 gr di linguine
• 3 patate grandi
• 4 più ingredienti ..

Big American Burgher🍔🥓

• 2 scalogno
• 2 panini rotondi
• insalata 3 ciuffetti
• pomodori 2
• 6 più ingredienti ..