Bocconcini di Coniglio Alla Ligure

• aglio e scalogno
• 1 coniglio
• 5/10 fette di pancetta
• sedano carote
• 8 più ingredienti ..

Tagliolini Al Salmone e Bottarga

Tagliolini al salmone e bottarga

• 1 scalogno
• 500gr tagliolini all uovo
• 200gr di salmone affumicato
• panna acida, q.b.
• 1 più ingredienti ..

Jiao Zi - Ravioli Cinesi

20 ravioli

• 1 scalogno
• 250 gr farina 00
• 150 ml acqua
• 1 pizzico di sale
• 7 più ingredienti ..

Risotto Crema di Asparagi e Cascata di Zola

• scalogno
• 500gr asparagi verdi
• 100 gr zola
• 80gr riso
• 3 più ingredienti ..

Riso Venere Con Seppie Su Crema di Fave e Prezzemolo Fresco

il nero non di seppia

• scalogno
• 80gr riso venere
• sale, pepe, olio evo
• seppioline
• 1 più ingredienti ..

Risotto Con Carciofi Su Fonduta di Zola

riso, carciofi e zola

• scalogno q.b.
• 300grammi di carciofi
• 100gr di zola
• sale q.b.
• 5 più ingredienti ..

Spaghetti Quadrati di Farro Con Zola Piccante e Mirtilli

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• sale, pepe, scalogno, olio evo
• spaghetti di farro 100gr
• mirtilli 40gr
• gorgonzola piccante 100gr

Risotto Al Topinambur e Chips

topinambur e chips

• scalogno
• 300gr di topinambur
• olio
• sale
• 3 più ingredienti ..

Risotto Al Peperone Giallo Con Peperone Fritto e Crostino

il mio risotto ai peperoni gialli

• scalogno meta
• 60gr risotto carnaroli
• 1 peperone giallo
• pepe q.b.
• 3 più ingredienti ..

Melanzane Ripiene di Spaghetti 🍝🍝

Melanzane ripiene di spaghetti al sugo di basilico

• 1 Scalogno
• 1 melanzana
• Olio q.b
• Passata di pomodoro q.b
• 4 più ingredienti ..

Risotto Allo Zenzero, Vino Rosso Al Rosmarino e Salsiccia

• scalogno
• vino rosso
• burro
• amido di mais
• 11 più ingredienti ..

Beet Carpaccio with Burrata

• 8 oz Roasted Beets
• 2 Tbsp Olive Oil
• Pinch Flaky Salt
• 4 ounce ball Burrata Cheese
• 7 più ingredienti .....