Bánh Mì Nguyên Cám 100% (với Máy Làm Bánh Mì)
- 3/4 cup (180 ml) nước
- 1-3/4 cup (210 gr) bột mì nguyên cám
- 2 Tbsp (20 gr) đường
- 1 Tbsp (5 gr) sữa bột – không bắt buộc
- 14 nguyên liệu khác......
Chiffon Cho Khuôn Không Lõi Giữa (chiffon – P4)
- Lòng trắng trứng : 100%
- Lòng đỏ trứng (tính theo số lượng quả trứng sử dụng)
- Bột mỳ đa dụng (all purpose flour/ plain flour): 50% lượng lòng trắng
- Bột ngô (corn starch): 15% lượng lòng trắng
- 16 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Chiffon Sữa Chua Mềm Thơm Ngon Miệng
- Trứng gà 4 Quả
- Sữa chua 130 Gr (Không đường)
- Bột mì 75 Gr
- Dầu ăn 55 Gr
- 5 nguyên liệu khác......
Phở Xào Chua Ngọt Kiểu Thái (pad Thai) & Phụ Lục Photography: Set Up Để Chụp Pad Thai (sử Dụng Ánh Sáng, Dùng Props..)
- 2 cuộn bánh phở khô (hoặc thay bằng bánh phở tươi)
- 150gram thịt lợn (mình dùng nạc vai, các bạn có thể thay bằng loại khác tùy thích nhé)
- 150gram tôm
- 1 quả trứng gà
- 13 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Stollen
- Bột mì 500 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Bơ 160 Gr
- Sữa tươi 260 ml
- 12 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Mì Stollen Thơm Ngon
- Nho 100 Gr (Khô)
- Rượu rum 45 ml
- Men nở 15 Gr
- Sữa tươi 160 ml
- 15 nguyên liệu khác......
Làm Ga-tô Cơ Bản với Nồi Cơm Điện
- Lò có thể nướng được mọi loại bánh, nồi cơm chỉ nướng được một số rất ít loại, đa phần là ga-tô.
- Bánh nướng trong lò thường tơi xốp hơn so với bánh làm từ nồi cơm điện.
- Bánh nướng trong lò thường thơm và ít bị mùi tanh của trứng hay mùi khai của bột nở hơn bánh làm từ nồi cơm điện.
- 3 trứng gà (60gr/ quả – cả vỏ)
- 19 nguyên liệu khác......
Bánh Núm Dừa – Bánh Dừa Tấm – Coconut Macaroons
- 2 lòng trắng trứng lớn (khoảng 60 – 70 gram)
- 35 – 40 gram đường tuỳ khẩu vị
- 80 – 110 gram vụn dừa sấy
- 1/4 thìa cafe/ teaspoon (1gram) cream of tartar – hoặc thay bằng 1/4 teaspoon nước cốt chanh, hoặc 1/4 teaspoon dấm
- 6 nguyên liệu khác......
Angel Food Cake – Món Bánh Dành Cho Các Thiên Thần
- 8 lòng trắng trứng (260 – 280 gram) – nhiệt độ phòng
- 120 gram đường
- 1/2 teaspoon (3 gram) cream of tartar
- 90 gram bột làm bánh ngọt (cake flour/ bột mì số 8) – rây mịn (hoặc có thể thay bằng 80 gram bột mì đa dụng + 10 gram tinh bột ngô)
- 1 nguyên liệu khác......
2 Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt (nướng & Áp Chảo) – Công Thức Bất Bại
- Nếu làm kiểu nướng: Khuôn 15 x 15 cm để + giấy nến lót khuôn (hoặc khuôn khác có kích thước tương tự, dùng khuôn nhỏ hơn như muffin/ cupcake cũng được)
- Nếu làm kiểu rán: Chảo chống dính đường kính 12 – 20 cm
- 150 g nước cốt dừa (coconut milk, KHÔNG PHẢI coconut cream)
- 75 g đường thốt nốt hoặc đường nâu, đường vàng
- 10 nguyên liệu khác......
Banana Ice-cream Royal Charlotte – Bánh Cuộn Kem Chuối Hoàng Gia
- 35 gram bột làm bánh/ cake flour
- 15 gram bột ngô/ corn starch
- 18 gram bột cacao nguyên chất
- 25 gram dầu ăn
- 11 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Sinh Nhật Dâu Tây
- Bột hạnh nhân 100 Gr
- Đường trắng 210 Gr
- Bột mì 90 Gr
- Bơ lạt 20 Gr
- 7 nguyên liệu khác......
