奶油培根意面

简单速成的意面

奶油培根意面
 

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Ryan GoodwinPublished on 19 天前

我最喜欢奶油培根意面的一点就是制作它的挑战。真的很简单,但有很多种制作方法,而且没有一种是保证不会出错的。如果你处理蛋的时候不小心,它们会在被做成美味的酱汁之前就被炒熟了。这个版本是用培根代替意式培根或盐渍猪颈肉。

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您需要的东西

4 盎司(120 克)培根

特级初榨橄榄油

1/4 杯(60 毫升)水

2 个蛋

2 盎司(60 克)帕尔玛干酪

加盐和胡椒调味

烹饪方式

1

好吃!!

2

培根切丁

你可以用培根、盐渍猪颈肉或意式培根,它们都可以用这种方法制作得很美味。我偏好用意式培根,因为香料的味道通常更突出。但通常这更贵一些,也比培根难找。
你可以用培根、盐渍猪颈肉或意式培根,它们都可以用这种方法制作得很美味。我偏好用意式培根,因为香料的味道通常更突出。但通常这更贵一些,也比培根难找。

你可以用培根、盐渍猪颈肉或意式培根,它们都可以用这种方法制作得很美味。我偏好用意式培根,因为香料的味道通常更突出。但通常这更贵一些,也比培根难找。

3

培根摆盘

在平底锅里用中低火加热一些橄榄油,倒入培根丁翻炒。炒至培根变脆然后从火上移开。
在平底锅里用中低火加热一些橄榄油,倒入培根丁翻炒。炒至培根变脆然后从火上移开。
在平底锅里用中低火加热一些橄榄油,倒入培根丁翻炒。炒至培根变脆然后从火上移开。

在平底锅里用中低火加热一些橄榄油,倒入培根丁翻炒。炒至培根变脆然后从火上移开。

4

太棒了!培根耶!!

5

帕尔马干酪擦丝

把帕尔马干酪擦成尽可能细的丝,越细越容易融化。我会用刨丝刀来擦。
把帕尔马干酪擦成尽可能细的丝,越细越容易融化。我会用刨丝刀来擦。

把帕尔马干酪擦成尽可能细的丝,越细越容易融化。我会用刨丝刀来擦。

6

混合水、蛋和奶酪

在搅拌碗里打进鸡蛋加一点水,然后把奶酪丝擦在里面。
在搅拌碗里打进鸡蛋加一点水,然后把奶酪丝擦在里面。
在搅拌碗里打进鸡蛋加一点水,然后把奶酪丝擦在里面。

在搅拌碗里打进鸡蛋加一点水,然后把奶酪丝擦在里面。

7

加盐和胡椒

加一撮盐、转几次胡椒磨的胡椒调味。混合均匀。
加一撮盐、转几次胡椒磨的胡椒调味。混合均匀。
加一撮盐、转几次胡椒磨的胡椒调味。混合均匀。

加一撮盐、转几次胡椒磨的胡椒调味。混合均匀。

8

煮意面

用盐水煮意面。意面要稍微煮得生一些,到差不多弹牙的程度即可,包装上会有推荐的烹煮时间范围。用夹子将煮好的意面捞出。
用盐水煮意面。意面要稍微煮得生一些,到差不多弹牙的程度即可,包装上会有推荐的烹煮时间范围。用夹子将煮好的意面捞出。

用盐水煮意面。意面要稍微煮得生一些,到差不多弹牙的程度即可,包装上会有推荐的烹煮时间范围。用夹子将煮好的意面捞出。

9

把煮过的意面拌进意式培根里

把意面拌进意式培根里。

把意面拌进意式培根里。

10

拌进 1/2 杯煮过面的水

减小火候,倒进 1/2 杯煮过面的水。

减小火候,倒进 1/2 杯煮过面的水。

11

难点:稍微烫熟鸡蛋

把一点煮过面的水搅拌进鸡蛋混合液里。然后,边搅拌意面边把鸡蛋混合液倒入意面中。继续搅拌约一分钟,目的是把鸡蛋稍微烫熟一点并让奶酪融化。
把一点煮过面的水搅拌进鸡蛋混合液里。然后,边搅拌意面边把鸡蛋混合液倒入意面中。继续搅拌约一分钟,目的是把鸡蛋稍微烫熟一点并让奶酪融化。

把一点煮过面的水搅拌进鸡蛋混合液里。然后,边搅拌意面边把鸡蛋混合液倒入意面中。继续搅拌约一分钟,目的是把鸡蛋稍微烫熟一点并让奶酪融化。

12

上菜开吃!

放一些意面在盘子里递给你的客人。
放一些意面在盘子里递给你的客人。

放一些意面在盘子里递给你的客人。

13

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