Hamburguer icon
Craftlog logoГотовка

готовка

изделия из дерева

дом

шитье

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Рецепты

  2. Мировая Кухня

  3. Европейский

  4. Западноевропейский

  5. Средиземноморский

  6. Итальянский

Бекон Спагетти Карбонара

простая и быстрая паста

Play
PlayPause
👍   547😍   58😄   39😘   33😊   29😡   29😳   27❤   22☺   21😦   21😀   20😚   20👌   19😻   18😜   17😆   17😉   17😋   17😙   17😌   16😕   16♥   15💎   14😭   11😰   11🐶   8😨   8🚏   8💋   8😒   7😃   7😪   7😱   7😓   7
 
Ryan Goodwin avatar
Рецепт видео, сделанный Ryan Published on 02.10.2021, просмотрено 76117
yield4 участкиtotal time15m

Что я действительно люблю в карбонаре, так это вызов. Это такое простое блюдо, но есть такое множество способов делать ее, и ни один из них не является надежным. Если вы не будете осторожны с яйцами, они перемешаются, прежде чем смешаться с хорошим соусом. В этом варианте используется бекон вместо более традиционной панчетты или гуанчале.

Переводы доступны вen-USpt-BRar-EGhi-INin-IDsk-SKiw-ILfr-FRde-DEel-GRja-JPes-ESzh-CNit-ITru-RUes-MXro-RO

Что вам понадобится

240 гр. бекона

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1/2 стакана воды

4 яйца

120 гр. пармезана

Соль и перец по вкусу

400 гр. спагетти

(Пищевая ценность 131 калорий, 1.39 g жиров, 24.64 g углеводов, 4.85 g белков, 0 mg холестерина, 53 mg натрия)

Как готовить

1

Play
одходят для этого блюда. Я предпочитаю панчетту только потому, что пряности обычно более выражены. Но зачастую ее сложнее найти и она дороже, чем бекон.

Вы можете использовать бекон, гуанчале или панчетту. Все они очень хорошо подходят для этого блюда. Я предпочитаю панчетту только потому, что пряности обычно более выражены. Но зачастую ее сложнее найти и она дороже, чем бекон.

2

Play
. Добавьте бекон и перемешайте. Готовьте до хрустящей корочки и снимите с огня.

Нагрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте бекон и перемешайте. Готовьте до хрустящей корочки и снимите с огня.

3

Play
его растопить. Я использовал терку microplane.

Как можно мельче натрите пармезан. Чем мельче натрете сыр, тем легче будет его растопить. Я использовал терку microplane.

4

Play

В миске смешайте яйца с небольшим количеством воды. Добавьте тертый сыр.

5

Play

Приправьте щепоткой соли и молотым перцем. Хорошо перемешайте.

6

Play
чуть ли не на грани al dente. На упаковке будет написан рекомендованный временной диапазон. Стремитесь к нижнему пределу диапазона, потому что спагетти будут продолжать готовиться, когда мы добавим соус. Выньте спагетти из кипящей воды с помощью щипцов.

Отварите спагетти в подсоленной воде. Паста должна быть слегка недоварена, чуть ли не на грани al dente. На упаковке будет написан рекомендованный временной диапазон. Стремитесь к нижнему пределу диапазона, потому что спагетти будут продолжать готовиться, когда мы добавим соус. Выньте спагетти из кипящей воды с помощью щипцов.

7

Play

Добавьте спагетти в панчетту.

8

Play

Выключите огонь и влейте примерно 1/2 стакана воды, оставшейся от спагетти.

9

Play
, влейте в них яичную смесь. Продолжайте помешивать около минуты. Цель состоит в том, чтобы очень аккуратно приготовить яйцо и растопить сыр.

Добавьте в яичную смесь немного воды от спагетти. Затем, помешивая спагетти, влейте в них яичную смесь. Продолжайте помешивать около минуты. Цель состоит в том, чтобы очень аккуратно приготовить яйцо и растопить сыр.

10

Play

Выложите спагетти на тарелку и раздайте гостям.

Как готовить

завтрак

обед

яйца

еда

за 5 минут

свинина

быстрый

простой завтрак яйца

завтрак за 5 минут

спагетти

Комментарии

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

Россия

Главная страница

Готовка

Изделия из дерева

Дом

Шитье

—

Контакт

Категории

Политика Конфиденциальности

Политика Авторских Прав

Страны

Более 1 000 000 рецептов в одном месте. Это легко, весело и бесплатно 🎉Более 1 000 000 рецептов в одном месте. Это легко, весело и бесплатно 🎉
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram