Bramborový Salát S Řepou a Kyselým Sleděm
- 400 g salátových brambor (varný typ A)
- 1 lžíce bílého vinného octa
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 10 více přísad .....
Orientální Krevetový Salát S Nudlemi
- 100 g fazolových klíčků
- 250 g širších nudlí
- 2 mrkve nakrájené na tenké nudličky
- svazek jarní cibulky nasekané na kousky
- 9 více přísad .....
Marinovaný Losos V Červené Řepě
- 1 filet čerstvého lososa s kůží, asi 900 g
- 2 větší červené řepy
- 150 g mořské soli
- 150 g krupicového cukru
- 6 více přísad .....
Kořeněné Chlebové Placky
- 150 g hladké mouky
- 150 g celozrnné mouky
- 7 g droždí
- 1 lžička soli
- 8 více přísad .....
Chléb Nicoise S Peperonatou
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 3 červené papriky (kapie), zbavené semínek, nakrájené na tenké nudličky
- 6 více přísad .....
Tortilla S Pikantními Fazolemi
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená nahrubo
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 1–2 drcené sušené chilli papričky
- 14 více přísad .....
Úlovek Z Moře
- 400g filet z lososa, nakrájený na 3 cm silné proužky
- 1 lžíce sekaného kopru
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- hladká mouka
- 8 více přísad .....
Nakládaný Losos Po Švédsku
- filety z lososa o celkové váze 1,5–2 kg
- 2 lžíce krupicového cukru
- 3 lžíce soli
- 1 lžička čerstvě mletého pepře
- 2 více přísad .....
Kořeněná Cizrna S Opečeným Sýrem
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 chilli paprička, očištěná a jemně nakrájená nebo vločky drceného chilli, případně ½ lžičky mletého
- 1–2 lžičky najemno nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 400 g konzervované cizrny, scezené a propláchnuté
- 5 více přísad .....
Pstruh S Opečenými Mandlemi a Slaninou
- cca 600 g čerstvých filátek ze pstruha či candáta
- 1 snítka čerstvého kopru, nasekaná
- 3–4 kuličky pepře, nejlépe růžového
- 2 lžíce hladké mouky
- 4 více přísad .....
Treska Na Smetaně
- 4 tresčí filety okolo 180 g, bez kůže
- větší hrst nasekaných listů petrželky
- 4 lžíce zakysané smetany
- lžíci křenové omáčky (např. Krenex)
- 2 více přísad .....
Pravý Vídeňský Řízek
- 1 kg telecího z kýty
- sůl
- hladká mouka na obalení
- 3–4 vajíčka, rozšlehaná
- 4 více přísad .....
