Involtini Del Contadino

Involtini fantasia

• 3 melanzane
• 200 gr di prosciutto cotto
• 200 gr di svizzero
• capperi q.b.
• 4 più ingredienti .....

Mozzarella in Carrozza

• 2 uova
• pepe
• pan carrè o pan bauletto
• mozzarella
• 3 più ingredienti .....

Polpette Al Sugo

• parmigiano
• 1 uovo
• 500 g di macinato
• prezzemolo
• 5 più ingredienti .....

Focaccia Pomodoro e Patate

• un uovo
• 6 patate
• pangrattato
• erba cibollina o pepe nero(o qualunque spezia)
• 5 più ingredienti .....

Focacce

• 125 ml di latte tiepido
• 125 ml di acqua tiepida
• 50 g di olio extravergine di oliva
• 400 g di farina meglio se meta di manitoba e l'altra 00
• 3 più ingredienti .....

Crocchette Col Wurstel

• 500g. di patate
• 30g. amido di mais
• 40g. parmigiano
• 4 würstel
• 4 più ingredienti .....

Tuorli Fritti Su un Letto di Piselli e Mandorle

(Antipasto)

• 2 tuorli
• pisellini
• mandorle
• cipolla
• 1 più ingredienti .....

Fagottini di Scampi e Prosciutto Crudo Con Erba Cipollina

su Crema Di Avocado Con Curcuma E Sale Nero

• 2 scampi
• 1 avocado
• olio di oliva
• erba cipollina
• 3 più ingredienti .....

Farfalle Con Crema di Carciofi e Salsicce

• 200 gr salsicce
• 1 busta carciofi congelati o 4 carciofi
• 300 gr farfalle (pasta)
• scaglie di parmigiano q.b.
• 4 più ingredienti .....

Uovo in Camicia Su Macco di Fave e Guanciale Croccante

• 200 g di fave secche
• 4 uova
• 1 carota
• 1 cipolla
• 3 più ingredienti .....

Pasta Ca'muddica

Pasta tradizionale siciliana

• 300 kg di pasta spaghetti
• 100 kg di pan grattato
• peperoncino ( a piacere)
• sale q.b
• 2 più ingredienti .....

Involtini di Pancarrè Alla Pizza.

• 5 fette di pancarré
• salsa di pomodoro
• 150 gr di mozzarella
• 1 uova
• 1 più ingredienti .....