Risotto Alla Parmigiana

• 400 Grammi di Riso Carnaroli
• 100 grammi di Parmigiano Reggiano
• 50 Grammi Grammi di Burro
• 1 Cipolla
• 3 più ingredienti .....

Sformato di Zucchine Alla Scapece

Con crema al Parmigiano mentolata

• 6 zucchine medie
• menta mojito
• aceto di mele qb
• 200gr di ricotta di bufala
• 7 più ingredienti .....

Pesto Alla Genovese

Il Pesto è un condimento a base di basilico.

• 50 g di foglie di basilico
• mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di pecorino grattugiato
• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• 3 più ingredienti .....

Plumcake Salato

pancetta, scamorza e pomodorini

• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 3 uova
• sale e pepe
• 6 più ingredienti .....

Risotto Zucca e Speck

Risotto zucca e speck

• 200 gr di riso Carnaroli
• 200 gr di zucca gialla (io ho usato l'hokkaido)
• 1 cipolla
• 20 gr di olio extravergine d'oliva
• 5 più ingredienti .....

Ravioli di Trippa Alla Romana

Con salsa ai funghi e funghi trifolati

• trippa già lessata
• funghi
• farina
• uova
• 5 più ingredienti .....

Risotto Integrale e Fiori di Zucchina

• brodo fatto in casa
• riso integrale
• fiori di zucchina
• zucchine tagliate sottoli
• 4 più ingredienti .....

Quiche Con Zucchine e Pomodori Secchi

Torta salata

• 75 g burro a pezzi
• 150 g farina
• 1/2 cucchiaino sale
• 50 g acqua
• 8 più ingredienti .....

Polpette di Cavolo e Carote

• Cavolo lesso 250 gr
• Carota lessa
• Pangrattato
• 1 uovo
• 5 più ingredienti .....

Risotto Cacio e Pepe

X 2 persone

• riso per risotto
• brodo vegetale
• 2 scalogni
• 50g di grana padano
• 4 più ingredienti .....

Spatzle Agli Spinaci

• 150 gr spinaci
• 250 gr farina 00
• 2 uova
• 100 ml acqua
• 3 più ingredienti .....

Risotto Carote e Gamberetti

Dosi per 4 persone

• gamberetti
• 2 carote
• riso 3 bicchieri
• vino bianco qb
• 7 più ingredienti .....