" Cugumeddu e 'zzucchíta "...
Stufato di funghi e zucchine ...
- 20 piccoli prataioli
- 1/2 zucchina nostrana
- 1 cipolla bionda
- 300 gr. pancetta affumicata
- 5 più ingredienti .....
" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "
Suino con ortaggi !!!
- 200 gr. di salsiccia fresca di maiale
- 1 fetta di pancetta fresca di maiale
- 2 cipolle bionde medie
- 1/2 finocchio fresco
- 6 più ingredienti .....
" Isola Meravizzosa "
Onore alla terra
- 1 pastasfoglia rettangolare
- qualche foglia di lattuga
- qualche dadino di prosciutto cotto
- 1 pomodorino
- 1 più ingredienti .....
"cazzabubbu 3' Serie "
Merluzzo alla povera...
- 650 gr. di filetto di Merluzzo
- un mazzetto di prezzemolo
- un puntale di menta piperita locale
- 1 spicchio d'aglio rosso
- 10 più ingredienti .....
" Zucchittas 'e Gambereddos "
Pasta terra mare
- 3oo gr. di gamberetti sgusciati
- 2 piccole zucchine
- 3 pomodorini
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 7 più ingredienti .....
" Pisch'ín Broíttu "
Filetti di merluzzo in umido ...
- 450 gr. di filetto di merluzzo
- 2 spicchi d'aglio
- qualche foglia di prezzemolo
- olio EVO
- 2 più ingredienti .....
" Pische Cun Russuleddas "
Merluzzo con russule
- 7 filetti di Merluzzo.
- 3 Russule (colombine verdi) ,funghi.
- prezzemolo
- aglio
- 5 più ingredienti .....
" Sos Involtinéddos de Domo "
Involtini di carne...
- 2 fette di pancetta suina
- polpa di pollo
- qualche fetta di mortadella
- 2 foglie di buona lattuga
- 5 più ingredienti .....
" in Su Ríu Accúlzu "
Filetti di Trota Macrostigma
- 2 Trote Macrostigma da 600 gr. circa
- olio EVO
- aglio
- prezzemolo
- 6 più ingredienti .....
" Cazzabúbbu " Cun Oliasa 'e Pumadeddos .
Filetti di merluzzo con olive capperi e pomodori
- Filetti di merluzzo ( quantitá a scelta )
- 300 grammi di pomodorini
- olive verdi denociolate
- qualche cappero salato
- 3 più ingredienti .....
Merluzzo Al Forno Con Pomodorini Datterini
Cook&Pet
- 4 filetti di merluzzo
- 1 uovo
- pangrattato
- q.b sale
- 4 più ingredienti .....
Rotolini di Salmone e Zucchine Al Vapore di Limone
4 persone.
- 300g Filetto di salmone norvegese.
- 3 Zucchine sode.
- 2 Limoni
- Sale e Pepe q.b
