Cuoricini Con Sorpresa di Quinoa e Zucchine Speziati

Una ricetta golosa e allo stesso tempo sana.

• 100g di quinoa
• 1 zucchina media
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di crusca d'avena
• 7 più ingredienti .....

Fantasia di Quinoa

Per 4 persone

• 100 g di quinoa
• 2 peperoni rossi
• 250g di ceci precotti
• 200g circa di cavolfiore romano
• 2 più ingredienti .....

Fusilli Arcobaleno

Per 4 persone

• 1 melanzana
• 2 carote
• 1 zucchina
• 6/7 funghi champignon
• 5 più ingredienti .....

Lasagne Vegetariane Zucca e Funghi

• Pasta Sfogliavelo (una Confezione) 600 Gr Zucca Pulita 300gr Besciamella Sale Noce Moscata Olio Evo
• 100gr Parmigiano 40gr Funghi 250gr Porro

Crocchette Soffici di Carote

un secondo piatto leggero

• 300 gr carote lavate e sbucciate
• 1 cipolla piccola
• 30 gr pane grattugiato
• 30 gr parmigiano grattugiato
• 4 più ingredienti .....

Riso Al Tonno, Carote e Piselli

un piatto freddo gustoso

• 160 gr fra riso, farro, orzo
• 1 carota grande
• 120 gr piselli precotti
• 120 gr tonno sott'olio e sgocciolato
• 3 più ingredienti .....

Mix di Cereali Alle Trombette Dei Morti

Per l'autunno in arrivo

• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cipolla bianca piccola
• 170 gr di riso, orzo, farro o un mix di cereali a piacere
• brodo vegetale (circa 1 litro, ma tenetevi abbondanti)
• 4 più ingredienti .....

Paglia e Fieno Ai Peperoni

Con salsa al basilico

• 3 nodini (150 gr circa) di pasta all'uovo paglia e fieno
• 1 peperone giallo medio-piccolo
• 1 peperone rosso medio-piccolo
• 1 cipolla bianca
• 3 più ingredienti .....

Muffin di Zucchine e Funghi Secchi

Con farina di ceci

• 2 uova
• 90 ml latte
• 90 ml olio evo
• 2-3 cucchiai parmigiano grattugiato
• 6 più ingredienti .....

Uova Strapazzate Al Parmigiano

Con patate saltate burro e rosmarino

• 2 uova medie
• 20 gr parmigiano
• sale e pepe q.b.
• olio evo q.b.
• 4 più ingredienti .....

Torta di Carote Leggera

Con mandorle tritate

• 100 gr mandorle sgusciate (con la pelle)
• 120 gr carote sbucciate
• 120 gr farina 0
• 50 gr zucchero
• 5 più ingredienti ..

Spianata Alle Olive e Rosmarino

Alta e soffice

• 1 kg farina 0
• 500 ml acqua tiepida
• 60 gr olio evo
• 30 gr lievito di birra fresco
• 8 più ingredienti .....