Knoblauch-hähnchenbrust Aus Der Pfanne

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Ryan Goodwin avatar
Rezeptvideo von Ryan Published on 13.12.2018, gesehen von 78599 , 1 Kommentare
yield4 Portionentotal time35m

Ich liebe joghurtbasierte Marinaden für Hähnchen und diese ist eine meiner Favoriten. Supereinfach, aber je länger Sie das Hähnchen marinieren, desto besser, bis zu einem gewissen Grad natürlich. I würde es nicht länger als einen Tag marinieren.

Übersetzungen verfügbar inen-USde-DEin-IDja-JPiw-ILfr-FRsk-SKit-ITcs-CZhu-HUpl-PLpt-PTes-ESru-RUtr-TRuk-UAnl-NL

Was wirst du brauchen

2 g Kurkuma

2 g geräuchertes Paprikapulver

35 g Knoblauchpaste

1 g Salz

140 g griechischen Joghurt

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

Olivenöl nach Belieben

Wie man kocht

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t mischen.

Vermengen Sie Kurkuma, Paprika, zerdrückten Knoblauch, Salz und Joghurt. Gut mischen.

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it einer Gabel oder einem Spieß ein paar Löcher ins Hähnchen zu stechen.

Nicht unbedingt nötig, aber damit die Marinade eindringt, kann es helfen, mit einer Gabel oder einem Spieß ein paar Löcher ins Hähnchen zu stechen.

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t bedeckt ist.

Wälzen Sie das Hähnchen in der Marinade. Achten Sie darauf, dass es komplett bedeckt ist.

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s 4 Stunden. Sie können es länger marinieren, wenn Sie möchten. Der Geschmack wird sich weiter intensivieren.

Stellen Sie das Hähnchen in den Kühlschrank und marinieren Sie es mindestens 4 Stunden. Sie können es länger marinieren, wenn Sie möchten. Der Geschmack wird sich weiter intensivieren.

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Das Öl sollte schimmern, bevor Sie das Hähnchen zu braten anfangen.

Erhitzen Sie Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte schimmern, bevor Sie das Hähnchen zu braten anfangen.

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and zu halten, damit kein heißes Öl auf Sie spritzt. Ich habe nur 2 Stück gleichzeitig gebraten, weil ich die Pfanne nicht überfüllen wollte.

Tun Sie das Hähnchen in die Pfanne. Das Öl ist heiß, also ist es klug, Abstand zu halten, damit kein heißes Öl auf Sie spritzt. Ich habe nur 2 Stück gleichzeitig gebraten, weil ich die Pfanne nicht überfüllen wollte.

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st, drehen Sie es um, um die andere Seite zu braten.

Nach etwa 7-10 Minuten, wenn Ihr Hähnchen auf der Unterseite gut gebräunt ist, drehen Sie es um, um die andere Seite zu braten.

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wenn sie durch sind, fest bist hart anfühlen. Um sicherzugehen, können Sie in den dicksten Teil schneiden und überprüfen, ob es noch rosa ist. Oder benutzen Sie ein Thermometer und visieren 160ºF (75ºC) an.

Braten Sie die andere Seite weitere 7-10 Minuten. Die Filets sollten sich, wenn sie durch sind, fest bist hart anfühlen. Um sicherzugehen, können Sie in den dicksten Teil schneiden und überprüfen, ob es noch rosa ist. Oder benutzen Sie ein Thermometer und visieren 160ºF (75ºC) an.

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hen, bevor Sie es schneiden.

Legen Sie das Hähnchen auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.

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Versuchen Sie wie mit jedem Fleisch, gegen die Maserung zu schneiden.

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rgibt ein ziemlich gesundes Mittagessen.

Ich habe das auf einem Grünkohlsalat mit Knoblauch und Sesam angerichtet. Ergibt ein ziemlich gesundes Mittagessen.

Kommentare

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Simona Lara Muccini - Raffei avatar
Tolles Rezept, aber wo finde ich den Grünkohl Salat mit Knoblauch und Sesam ? Wenn man das nicht kennt... muss man das Kochen?😋
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