Kipfilet met knoflook uit de pan

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
Receptvideo gemaakt door Ryan Published on 64 dagen geleden, Bekeken door 16089 , 0 Comments
yield4 delentotal time35m

Ik ben gek op kipmarinades op yoghurtbasis, en dit is één van mijn favorieten. Supermakkelijk, maar hoe langer je de kip laat marineren, hoe beter, tot op zeker hoogte natuurlijk. Ik zou niet langer dan een dag marineren.

Vertalingen beschikbaar inen-USde-DEin-IDja-JPiw-ILfr-FRsk-SKit-ITcs-CZhu-HUpl-PLpt-PTes-ESru-RUtr-TRuk-UAnl-NL

Wat je nodig zult hebben

1 tl (2g) kurkuma

1 tl (2g) gerookte paprikapoeder

2 eetlepels (35g) knoflookpuree

¼ tl (1g) zout

120 ml (140g) Griekse yoghurt

4 kipfilets zonder bot of vel

olijfolie naar behoefte

Hoe koken

1

Play
r. Meng goed.

Doe de kurkuma, paprikapoeder, geperste knoflook, zout en yoghurt bij elkaar. Meng goed.

2

Play
je met een vork of spies wat gaatjes in de kip prikt.

Het is niet per se nodig, maar de marinade kan makkelijker doordringen als je met een vork of spies wat gaatjes in de kip prikt.

3

Play

Schud de kip om met de marinade. Zorg dat de kip goed bedekt is.

4

Play
ger laten marineren als je wilt. De smaken zullen dan steeds sterker worden.

Zet de kip in de koelkast en laat minstens 4 uur marineren. Je kunt hem langer laten marineren als je wilt. De smaken zullen dan steeds sterker worden.

5

Play
nsteren voor je de kip begint te bakken.

Verwarm wat olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. De olie moet glinsteren voor je de kip begint te bakken.

6

Play
rin te leggen, zodat je geen hete olie op jezelf spettert. Ik heb maar 2 stukken tegelijk gebakken omdat ik niet wilde dat de pan te vol werd.

Doe de kip in de pan. De olie is heet dus het is slim om de kip van je af erin te leggen, zodat je geen hete olie op jezelf spettert. Ik heb maar 2 stukken tegelijk gebakken omdat ik niet wilde dat de pan te vol werd.

7

Play
 de andere kant de bakken.

Draai de kip na 7-10 minuten om, als hij mooi bruin is aan de onderkant, om de andere kant de bakken.

8

Play
len als ze doorbakken zijn. Je kunt voor de zekerheid door het dikste stuk heen snijden en controleren of het vlees nog roze is. Of een thermometer gebruiken en testen of het 75ºC is.

Laat de andere kant nog 7-10 minuten bakken. De filets moeten stevig aanvoelen als ze doorbakken zijn. Je kunt voor de zekerheid door het dikste stuk heen snijden en controleren of het vlees nog roze is. Of een thermometer gebruiken en testen of het 75ºC is.

9

Play
aat snijden.

Leg de kipfilet op een snijplank en laat hem 5 minuten rusten voor je hem gaat snijden.

10

Play

Probeer, zoals bij elk vlees, tegen de draad in te snijden.

11

Play
het een heel gezonde lunch.

Ik heb dit geserveerd op een boerenkoolsalade met knoflook en sesam. Zo is het een heel gezonde lunch.

Comments

Avatar placeholder