Imádom a joghurt alapú csirkepácokat, és ez az egyik kedvencem. Szuperkönnyű, és minél tovább hagyod pácolódni a csirkét, annál finomabb lesz - persze csak egy bizonyos pontig. Én nem pácolnék egy napnál tovább.
Amire szüksége lesz
1 tk. kurkuma
1 tk. füstölt paprika
2 ek. fokhagymapaszta
¼ tk.só
1/2 bögre görög joghurt
4 db. csontolt, bőr nélküli csirkemellfilé
olivaolaj szükség szerint
Hogyan kell főzni
2
![ukat szúrsz a húsba villával vagy nyárssal.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Nem feltétlenül szükséges, de a pác könnyebben be tud hatolni, ha néhány lyukat szúrsz a húsba villával vagy nyárssal.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Tedd a csirkét a pácba. Ügyelj, hogy jó alaposan befedje a csirkét.
4
![b is . Minél tovább hagyod, annál intenzívebb lesz az íze.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Tedd a csirkét a hűtőbe és hagyd pácolódni legalább 4 órát. Hagyhatod tovább is . Minél tovább hagyod, annál intenzívebb lesz az íze.
5
![ikor az olaj sercegni kezd, kezdheted sütni a csirkét.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Melegíts közepes forróságúra egy kis olajat egy nem ragadós serpenyőben. Amikor az olaj sercegni kezd, kezdheted sütni a csirkét.
6
![adtól, hogy nehogy rád fröccsenjen. Én egyszerre csak két darabot sütöttem, mivel nem akartam zsúfoltságot a serpenyőmben.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Helyezd a csirkét a serpenyőbe. Az olaj forró, ezért ejtsd a csirkét el magadtól, hogy nehogy rád fröccsenjen. Én egyszerre csak két darabot sütöttem, mivel nem akartam zsúfoltságot a serpenyőmben.
7
![sik oldalát is megsüsd.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
7-10 perc múlva, ha a csirke alja már jól megbarnult, forgasd át, hogy a másik oldalát is megsüsd.
8
![esznek. Bele is vághatsz a legvastagabb részbe, hogy biztos lehess benne, hogy nincs semmi rózsaszín a húsban. Vagy használj hőmérőt és próbád elérni a 75ºC-t.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Süsd a másik felét még 7-10 percig. Ha átsültek a filék nyomásra kemények lesznek. Bele is vághatsz a legvastagabb részbe, hogy biztos lehess benne, hogy nincs semmi rózsaszín a húsban. Vagy használj hőmérőt és próbád elérni a 75ºC-t.
9
![ig.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Helyezd a csirkemellet vágódeszkára, és felvágás előtt hagyd pihenni 5 percig.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Mint minden hússal, próbáld száliránnyal szembe vágni
11
![l így együtt.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8173637-1547650515022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Fokhagymás szezámmagos kelkáposzta-salátával tálaltam. Egész egészséges étel így együtt.
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.