Pesto-Nudeln mit Tomaten und Spinat
8 Portionen
15mEin einfaches und frisches Abendessen mit Nudeln.
Was wirst du brauchen
1 Pfund Penne-Nudeln
2 große, gescmacksintensive Tomaten
2 Tassen Crême double
ca. 400 g Pesto
Salz nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
(Nährwertangaben 140 Kalorien, 7.06 g Fett, 14.17 g Kohlenhydrate, 5.06 g Protein, 9 mg Cholesterin, 265 mg Natrium)Wie man kocht
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Entferne die Samen der Tomaten und schneide Sie in mundgerechte Stücke.
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Bringe einen Topf Salzwasser zum sprudelnden Kochen. Gib die Penne-Nudeln hinzu. Koche sie, bis sie weich sind, und gieße sie dann durch ein Sieb ab.
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Wärme die Crême double bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf auf.
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Rühre die gekochten Penne-Nudeln in die Soße hinein. Lasse sie kurz weiterköcheln, um die Sahne einzudicken und die Penne fertigzukochen. Nimm anschließend den Topf vom Herd.
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Hebe das Pesto unter die Nudeln, während der Topf abkühlt. Eine zu hohe Temperatur kann bei diesem Gericht wirklich den Geschmack des Pestos und der Tomaten verderben.
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Füge die Tomaten hinzu. Hebe sie mit einem Teigschaber unter die Nudeln.
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Gib nach Bedarf Salz und Pfeffer dazu.
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