Pasta al pesto con tomates
6 raciones
15mListo en el tiempo que tarda en cocinarse la pasta.
Lo que necesitarás
450 gramos de Penne
2 tomates Heirloom grandes
250 ml de crema de leche espesa
170 gramos de pesto
Sal, según se necesite
Pimienta negra, según se necesite
(Datos nutricionales 439 calorías, 43.99 g de grasa, 5.06 g de carbohidratos, 5.95 g de proteína, 0 mg de colesterol, 790 mg de sodio)Cómo cocinar
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Quitar el centro del tomate y luego cortar en pedazo del tamaño de un bocado.
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Hacer hervir una olla con agua salada. Añadir los penne. Hervir hasta que estén casi blandos, luego colar.
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Calentar la crema espesa en una cacerola sobre fuego medio.
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Agregar y revolver los penne cocidos. Cocinar brevemente a fuego lento para reducir la crema y terminar de cocinar los penne. Retirar del fuego.
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Incorporar el pesto mientras la cacerola se cocina. Demasiado calor puede apagar los sabores del pesto y de los tomates en este plato.
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Añadir los tomates. Incorporarlos con una espátula.
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Añadir sal y pimienta en cantidades necesarias.
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