" Faíttasa in Padedda "...

Favette con pancetta affumicata ...

• sbucciare 20 favette fresche
• qualche foglia di menta piperita
• 1 cipollotto
• 2 cucchiai di olio EVO
• 3 più ingredienti .....

Ciccioneddos Al Cinghiale in Bianco

Selvatico

• 400 gr. di carne di cinghiale
• 1 costina di sedano in foglie
• 1 carota
• 1 cipolla bionda
• 6 più ingredienti .....

" Berbecche a S'iscuffidada "...

Carne di pecora e aromi ...

• 500 gr.di carne di pecora
• 1 cipolla rossa
• 1 carota
• una costa di sedano
• 7 più ingredienti .....

" Pioppijeddos 'chin Sabores "

Pioppini in crema

• 250 gr. di funghi pioppini
• 200 gr. di panceta affumicata
• 1 cipolla bionda
• 4 pomodorini
• 6 più ingredienti .....

" Cacciagione in Agrodolce "

Selvatico in umido

• 2 cipolle bionde...
• 8 o 9 Quaglie selvatiche...
• 2 costine di sedano...
• 1 carota...
• 5 più ingredienti ..

" Salsicce Alla Burda "

Stufato di carne con ortaggi

• 2 cipolle rosse piccole
• 300 gr. di salsiccia ( a scel...
• 4 broccoletti
• olio EVO
• 2 più ingredienti ..

Gnocchetti Alle Fragole

• INGREDIENTI per 2 persone
• 500 g di gnocchetti
• una cipolla rossa
• 200 g di gorgonzola al mascarpone
• 4 più ingredienti .....

Rotolo di Melanzane

• INGREDIENTI per 4 persone
• 3 melanzane grandi
• 1 latta di passata di pomodoro
• 400 g di mozzarella disidratata
• 4 più ingredienti .....

Pennette Al Pistacchio di Bronte Con Pancetta

• INGREDIENTI PER 8 PERSONE
• 1 cipolla grande bianca
• 400 gr di pancetta
• 200 gr di pistacchi di bronte
• 4 più ingredienti .....

Gnocchetti Pancetta e Noci

• INGREDIENTI per 4 persone
• 1 cipolla bianca
• 120 g di noci
• 200 g di pancetta
• 4 più ingredienti .....

Risotto Vegetariano di Carote

Un risotto molto delicato

• INGREDIENTI PER 2 persone
• 6 carote grandi
• 1 cipolla rossa
• olio q.b
• 6 più ingredienti .....

Pollo in Agrodolce

Un pollo cucinato in maniera alternativa

• INGREDIENTI PER 2 persone
• 2 cosce si pollo
• 2 ali di pollo
• 1 carota
• 8 più ingredienti .....